Làm sao để nấu xôi vò?

Nguyên liệu:

– 1kg nếp thơm
– 500g đậu xanh cà
– 100g dầu ăn or mỡ nước
– Muối.

Cách làm:

• 1
  Nếp vo sạch, ngâm nước 6-8 tiếng, sau đó vớt ra rá xả lại vài lần với nước lã, để ráo. Đậu xanh ngâm nước qua đêm, đãi vỏ, nấu chín với 1/2 muỗng cafe muối, tán or xay nhuyễn. chia làm 2 nắm để nguội.

• 2

  Khi nếp đã ráo trộn nếp với 1/2 muỗng cafe muối, dùng dao xắt từng lát mỏng 1 nắm đậu xanh cho vào nếp.Rưới dầu ăn vào , trộn đều

• 3

  Xửng nước sôi cho xửng nếp vàp hấp chín.

  Thỉnh thoảng xả hơi, dùng đủa xới đều tay.

• 4
  Xôi chín, cho ra mâm, trộn 1 nắm đậu xanh còn lại vào, dùng đũa xới đều cho hạt nếp tơi ra, rời rạt.