Sôcôla tồn tại theo thời gian như là quà tặng dành cho sức khỏe
Sôcôla là một loại thực phẩm khơi gợi niềm đam mê. Khoa nghiên cứu truyền thống dân gian từ nhiều nền văn hóa đã xác nhận rằng việc tiêu thụ sôcôla sẽ mang lại lợi ích về sức khỏe, sức mạnh và sự đam mê giới tính. Trước kia, đã có một thời sôcôla là vật giá trị của hoàng gia. Giờ đây, nó phổ biến và dễ đến với mọi người.
Sôcôla được làm từ vỏ hạt cacao chín
Cách đây 2000 năm, trong một khu rừng nhiệt đới ẩm của châu Mĩ, người ta đã khám phá ra cây cacao có vỏ chứa những hạt có thể được chế biến thành sôcôla. Những người đầu tiên biết tiêu thụ cacao là người thuộc đế chế Maya cổ điển (250 – 900 sau công nguyên). Họ đã trộn những hạt cacao xay nhuyễn và nêm một ít gia vị để tạo một loại thức uống có mùi vị và đắng hơn mà họ tin rằng đây là một loại thuốc tiên dành cho sức khỏe.
Sức lôi cuốn của sôcôla
Đối với người Maya, vỏ cacao tượng trưng cho sự sống và khả năng sinh sản. Vỏ cacao thường được dùng để đại diện trong các nghi lễ tôn giáo, bao gồm lễ cưới hỏi. Ở miền trung Mêhicô, người dân Aztec tin rằng việc ăn quả của cây cacao sẽ mang lại sự khôn ngoan, sức mạnh, chất dinh dưỡng, củng cố và kích thích khả năng sinh sản. Thậm chí hoàng đế Montezuma xứ Aztec còn uống sôcôla dạng lỏng hàng ngày để cân bằng sinh lực.
Nhà thám hiểm Hernan Cortes và người châu Âu đã ăn thử sôcôla và yêu thích nó
Lần đầu tiên người châu Âu đã nếm thử mùi vị của sôcôla vào năm 1519, khi Montezuma tặng cho nhà thám hiểm người Tây Ban Nha Cortes và quân đội của ông ta thức uống có mùi vị này. Họ đã mang hạt coca về Tây Ban Nha và giới thiệu cho mọi người những gia vị mới và đường để pha chế chất lỏng. Thế là loại thức uống có cacao này được lan rộng khắp châu Âu và trở thành thức uống tinh hoa của thế kỷ.
Danh tiếng của sôcôla như là thuốc kích thích khả năng sinh sản đã hưng thịnh trong cung điện hoàng gia Pháp.
Các bài văn chương và tác phẩm nghệ thuật gợi tình đầy cảm hứng với nội dung làm say đắm lòng người được các nhà văn sáng tác. Trong đó có Casanova. Casanova, gã đàn ông lăng nhăng nhất mọi thời đại, có thói quen uống sôcôla trước khi ông ta có những cử chỉ lãng mạn. Thậm chí ngày nay, sự hiểu biết và truyền thuyết về lãng mạn thường nhận ra sôcôla như là thuốc gợi tình.
Sôcôla lan rộng khắp thế giới
Cổ máy sản xuất sôcôla đầu tiên được sản xuất ở Barcelona vào năm 1780, làm nền tảng cho việc sản xuất sôcôla hàng loạt. Sau này, các phát minh về máy móc đã có thể sản xuất sôcôla mềm mại hơn, có vị béo của kem tươi và đặc hơn để ăn chứ không còn là dạng lỏng để uống nữa. Thanh sôcôla đặc đầu tiên được phát triển bởi thợ làm sôcôla người Anh tên là Fry và Sons vào năm 1800.
Sôcôla đã trở nên gắn bó với ngày lễ Valentine từ khi nào?
Susan L.Fussell – giám đốc đối ngoại cấp cao của hội người làm mứt kẹo quốc gia phát biểu “vào thế kỷ 17, các đôi tình nhân đã bắt đầu trao nhau vật kỷ niệm vào ngày Valentine, trong đó có sôcôla. Vào năm 1868, hộp sôcôla dành cho ngày Valentine đầu tiên được giới thiệu bởi Richard Cadbury.”
Vào năm 1875, sôcôla sữa đầu tiên được ông Daniel Peter người Switzerland giới thiệu ra thị trường. Sôcôla đã trở nên quá quen thuộc trên khắp thế giới. Thậm chí trong suốt thế chiến thứ II, chính phủ Mỹ đã vận chuyển sôcôla đến các quân đội. Ngày nay, thanh sôcôla là khẩu phần ăn kèm theo trong quân đội Mỹ. Thậm chí sôcôla còn được mang ra không gian vũ trụ như là một phần trong chế độ ăn của các phi hành gia Mỹ.
Sôcôla có thực sự là phương thuốc cho khả năng sinh sản?
Cũng không hẵn là vậy mặc dù lịch sử của nó được mọi người biết đến như thế. Sôcôla chứa một lượng nhỏ chất phenylethylamine (PEA),a.k.a “thuốc tình yêu”, nó có liên quan tới sự điều chỉnh năng lượng vật lý, tâm trạng và sự chú ý. Một lượng nhỏ chất PEA sẽ giải phóng tức thời trạng thái phởn phơ, làm tăng huyết áp và nhịp đập của tim. Chưa có bằng chứng cho thấy chất PEA trong thực phẩm có thể làm gia tăng chất PEA trong não. Mặc dù nhiều người yêu thích sôcôla không tán thành như vậy.
Vào thế kỷ 21, sôcôla là mối quan tâm hàng đầu đối với sức khỏe
Sôcôla đen (đối lập với sữa và sôcôla trắng) có chứa chất flavonoids có lợi cho sức khỏe được tìm thấy tương tự trong trà, rượu vang đỏ, trái cây và rau củ. Các nghiên cứu cho thấy những phần nhỏ của sôcôla đen có thể cải thiện dòng chảy của mạch máu, cải thiện lượng đường trong máu và insulin nhạy cảm giúp làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, kẹo sôcôla có nhiều đường và chất béo hòa tan có thể dẫn đến tăng cân vì thế bạn nên thưởng thức một phần nhỏ trong chế độ ăn uống dinh dưỡng của mình nhé.
Nguồn: Theo phununews
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
