Nguyên liệu:
+ 1 miếng đùi gà to (bạn có thể chọn phần lườn gà hoặc đùi gà, tùy khẩu vị)
+ Nấm sò (bạn có thể chọn nấm hương, nấm tròn, nấm mỡ…, tùy khẩu vị)
+ 1/2 quả ớt chuông (bạn có thể chọn màu vàng, đỏ, hoặc xanh, tuy nhiên, màu đỏ và vàng sẽ đẹp hơn vì đã có màu xanh của một số loại rau khác rồi)
+ 1/2 củ hành tây tím
+ 1 ít đậu bắp
+ 1 quả chanh
+ Tỏi, húng quế
+ Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
+ Cơm trắng
Cách làm:
– Đậu bắp thái chéo
– Hành tây tím bổ cau
– Ớt chuông thái thành các miếng vừa ăn
– Tỏi băm nhỏ
– Rau húng: 1 phần thái nhỏ, 1 phần nhỏ để nguyên lá để trang trí
– Thịt gà làm sạch và thái thành các miếng vừa ăn.
– Chanh: vắt 2/3 quả lấy nước, 1/3 còn lại thái lát mỏng để trang trí.
– Ướp thịt gà với lá húng quế đã thái nhỏ, một chút tỏi băm, nước mắm, 1 chút đường, hạt tiêu, nước chanh trong vòng ít nhất 30 phút.
– Sau khi đã ướp xong thịt gà, cho một chút dầu ăn lên chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho gà ra một cái đĩa. Lưu ý khi dầu nóng già mới cho gà vào xào thì gà sẽ không bị đắng vị chanh.
– Tiếp tục cho các loại rau vào xào ở lửa lớn, đến khi gần chín thì cho gà vào xào cùng. Nêm nếm lại một lần nữa với nước mắm và đường.
– Trút gà ra đĩa và ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công với món gà xào rau củ này nhé!
Thảo Mýt
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
