Món mướp xào lòng gà với cách xào đơn giản, tiết kiệm thời gian lại còn rất ngon miệng nữa. Bắt tay vào làm món mướp xào lòng gà với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cho món xào:
– 1 trái mướp
– 1/2 vỉ tim gà
– 1/2 vỉ mề gà.
– 1 lọn bún tàu nhỏ, vài chiếc mộc nhĩ
– Hành lá, tiêu, hạt nêm.
Cách làm món mướp xào lòng gà:
-
1
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Bạn không nên thái mướp quá mỏng nhé, vì khi xào mướp mỏng sẽ nhanh bị chín nát.
-
2
Cho miến và mộc nhĩ vào ngâm với nước ấm cho mềm. Rửa sạch rồi để ráo.
Xắt miến làm đôi, làm ba. Xắt mộc nhĩ vừa ăn.
-
3
Tim gà rửa sạch, rửa qua nước muối cho hết mùi hôi. Rửa sạch mề gà thêm với nước cốt chanh hoặc giấm, rượu cho hết mùi.
Ướp lòng gà với hạt nêm, hành băm, tiêu rồi để một lúc cho lòng thấm gia vị.
-
4
Phi thơm dầu với ít hành rồi cho lòng gà vào xào.
-
5
Lòng gà chín tái thì bạn đổ mướp vào xào cùng. Thêm mộc nhĩ vào luôn để xào cho chín. Khi thấy mướp bắt đầu chín bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng, bạn thêm hành lá xắt nhỏ rồi nhanh chóng bắc ra nhé!
-
6
Trút mướp xào lòng gà ra đĩa rồi rắc chút tiêu lên, dùng với cơm nóng, bát canh là tuyệt ngon rồi. Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng bạn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn với mướp xào lòng gà, vừa ngon miệng vừa chống ngấy cho bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng với món mướp xào lòng gà nha!
