Mứt dâu tây mật ong càng thêm ngọt ngào
Đến Đà Lạt bạn không thể không mua vài kí dâu tây về làm quà, hay cũng có thể mua ít mứt dâu để dùng lâu hơn. Bạn thích điên cuồng khi dùng nó để làm bánh, pha nước giải khát hay đơn giản phết lên bánh mì để ăn sáng. Vậy sao bạn không tự mình làm món ăn khoái khẩu đó, đơn giản lắm, cùng thử làm món mứt dâu và mật ong với mình nhé!
Nguyên liệu:
Dây tây tươi: 1kg
Mật ong nguyên chất : 700ml
Nước cốt canh: 10 muỗng canh
Thực hiện:
Dâu mua về cắt bỏ cuống, ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để ráo.
Cắt dâu ra làm đôi. Cho dâu vào chảo không dính, sau đó cho mật ong và nước cốt canh vào từ từ, trộn đều.
Để hỗn hợp qua đêm hoặc trên 6 giờ cho dâu thấm.
Cho chảo dâu đã thấm lên bếp, đun lửa vừa, hỗn hợp sôi thì giảm lửa để lửa nhỏ, vớt bọt nếu có. Trong quá trình sên bạn cũng nên trộn đều để mứt không bị khét.
Khi thấy mứt dâu sền sệt là được. Tắt bếp để thật nguội cho vào keo bảo quản.
Yêu cầu món ăn:
Nếu thích bạn cũng có thể xay cho mứt nhuyễn nhừ.
Mứt vẫn giữ màu đỏ tươi của dâu.
Bạn cũng có thể dùng đường thay cho mật ong, cứ 1 kg dâu bạn có thể dùng khoảng 1kg đường. Tuỳ bạn có thích ngọt hay không mà thêm bớt lượng đường nhé.
Chúc bạn thành công và có một công thức mới chế biến món mứt mà mình yêu thích!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
