Thường các bạn quen với món ốc bung chuối đậu đúng không? Chỉ cần thay ốc bằng sườn heo, chúng ta sẽ có ngay món sườn bung chuối đậu tuyệt ngon cho bữa cơm ngày mát trời nhé!
Sườn heo: 400gr
Chuối: 2 quả
Đậu phụ: 2 bìa
Dấm bỗng: vừa miệng ăn
Cà chua: 2 quả
Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành…
Muối, dầu ăn, nghệ…
-
1
Sườn chặt miếng rửa sạch, chần qua với nước sôi cho hết cặn bẩn rồi đem ninh nhừ.
-
2
Cà chua, rau gia vị… nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh.
Các loại rau gia vị thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau.
-
3
Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem chần với nước sôi.
-
4
Đậu phụ rán vàng.
-
5
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.
-
6
Xào cà chua trong một chảo khác.
-
7
Cho xương, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng, thêm dấm bỗng vừa miệng ăn, khi nước sôi nêm nếm lại gia vị và thêm các loại rau vào nồi, nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Sườn bung chuối đậu có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon. Ngày mát trời, món sườn bung chuối đậu sẽ làm gia đình bạn thêm ngon cơm hơn đó!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn bung chuối đậu nhé!
