Nem nướng món ngon không thể chối từ
Nếu bạn đã từng thử qua món ăn hấp dẫn này thì không thể nào không công nhận với mình là món này ngon tuyệt. Mỗi lần thèm bạn lại chạy ra ngoài để thoã mãn cơn ghiền của mình. Tại sao bạn không thử làm tại nhà nhỉ? Có khó không? Xin trả lời là không khó lắm đâu, hơn nữa bạn cũng có thể nhờ những thành viên khác giúp nếu muốn kéo cả nhà cùng nhau làm việc.
Nguyên liệu:
Thịt nạc dăm: 500g
Tôm: 200g
Mỡ heo: 100g
Dừa xiêm: 1 trái
Đường phèn: 10g
Cây xiên
Gia vị thông thường: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối.
Tỏi băm nhuyễn, hành băm nhuyễn
Thực hiện:
Thịt mua rửa sạch, sau đó ngâm vào nước dừa xiêm khoảng 30 phút, sau đó lau khô, cắt nhỏ và đem quết với 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng bột ngọt.
Tôm chọn loại vừa, lột vỏ, bỏ chỉ lưng và đầu tôm, chà muối cho sạch, sau đó cũng ngâm vào nước dừa xiêm khoảng 30 phút, lấy ra lau khô và cắt nhỏ, cũng đem quết nhuyễn với ½ muỗng tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng đường phèn, ½ muỗng hạt nêm và ½ muỗng bột ngọt.
Mỡ heo luộc chín và cắt chỉ nhỏ. Ướp với 1 muỗng đường phèn, đem phơi nắng cho sợi mỡ được trong.
Trộn chung tôm, thịt và mỡ heo với nhau (nếu mỡ heo có ra nước thì bỏ phần nước đi, nếu không sẽ rất khó vò viên). Vò viên hay vò thành những khối dài như ngoài tiệm đều được.
Dùng cây xiên để xiên chúng lại , sau đó đem nướng với lửa than cho vàng. Chú ý không nên nướng áp lửa quá sẽ bị khét và thịt lại không chín bên trong.
Dọn ra và dùng kèm với bún, bánh hỏi hay bánh tráng dẻo, thêm xà lách và rau sống.
Có thể ăn với nước mắm chua ngọt, nước tương tỏi ớt hay tương đều rất ngon.
Yêu cầu món ăn:
Nem nướng vàng đều bên ngoài, bên trong chín, thơm lừng.
Bạn có thể xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trên thay vì quết, tuy nhiên xay thì thịt có ít độ dai hơn nên bạn có thể sử dụng thêm cá thác lác để tăng độ dai cho món ăn.
Nếu không nướng bằng than bạn có thể nướng bằng lò nướng hay áp chảo đều được. Nếu nướng bằng lò nướng bạn có thể để nhiệt độ 180 độ C và nướng khoảng 5 phút, sau đó trở để chúng không bị khét.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
