Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút là đã có ngay một đĩa ngao xào hành răm nóng hổi, thơm lừng đầy hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình mình rồi. Hãy trổ tài món ngao xào hành răm để cả nhà ngon cơm trong bữa trưa nay.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ngao xào hành răm:
– 1kg ngao
– Hành hoa
– Rau răm
– 1 củ hành khô
– 2 thìa súp rượu trắng
– Hạt nêm, muối, đường
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch ngao, cho vào chậu thêm chút muối ngâm chừng 1h để ngao nhả hết cát.
-
2
Tiếp đến, bóc vỏ hành khô, đập dập. Cho chảo lên bếp, bật to hết cỡ, đổ dầu vào, khi dầu nóng thả hành khô vào phi thơm.
-
3
Sau đó, bạn thả ngao vào, rưới rượu lên hỗn hợp ngao (ở nhiệt độ cao, khi đổ rượu vào có thể sẽ bùng lửa), bạn đợi cho tới khi mùi rượu bay đi hết thì đảo đều hỗn hợp lên. Việc thêm rượu khi xào sẽ giúp át đi mùi tanh của ngao, cũng làm cho món ăn thêm đậm đà.
-
4
Hành, rau răm bạn thài khúc chừng 2cm.
-
5
Cuối cùng, bạn cho 1 thìa cà phê hat nêm, 3 thìa cà phê đường vào đảo đều. Khi thấy ngao mở miệng gần hết thì thả hành răm vào trộn đều và tắt bếp. Múc ngao xào hành răm ra bát ăn nóng. Bạn không nên để ngao sôi quá lâu sẽ khiến thịt ngao bị quắt lại, ăn dai và không còn ngọt nhé!
Bữa cơm trưa quá bận rôn, đôi khi bạn muốn làm một món gì đó đơn giản, thật nhanh nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng cho cả nhà. Món ngao xào hành răm là một lựa chọn thích hợp nhất đấy, bạn sẽ chỉ mất chưa đến 15 phút đã cho ra ngay món ngao xào, nóng hổi, ngọt nước thơm lừng mùi hành răm bổ dưỡng cho bữa cơm trưa rồi. Mùa hè nóng, các món ngon từ ngao được các bà nội trợ ưu tiên nấu bởi ngao tính mát, ngọt nước và giải nhiệt cơ thể.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món Ngao xào sả ớt cũng rất ngon và hấp dẫn đấy!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ngao xào hành răm.
