Megan Fox dùng giấm táo trong quá trình thanh lọc cơ thể, Miranda Kerr thường xuyên dùng món xà lách trộn giấm táo như mọt bí quyết giữ da, giữ dáng của mình. Madonna và Gwyneth Paltrow thậm chí còn uống giấm táo pha loãng để bảo vệ sức khỏe bản thân. Hẳn phải có rất nhiều lý do, mới khiến hàng loạt ngôi sao nổi tiếng sử dụng giấm táo trong quá trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.
Nếu bạn bắt đầu chú ý đến loại thực phẩm nhiểu lợi ích này, thì hẳn sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng, giấm táo không chỉ được sử dụng gần đây bởi các ngôi sao Hollywood, mà nó đã được người Trung Quốc cổ đại đưa vào và ứng dụng trong các phương pháp chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe nhiều thế kỷ trước.
Vì vậy, có thể bạn sẽ thắc mắc rằng, giấm táo là gì? Có những lợi ích gì? Có tác dụng phụ gì? Làm thế nào để sử dụng giấm táo tốt nhất và hàng loạt câu hỏi khác. Hôm nay chúng tôi sẽ đem đến cho bạn những kiến thức cơ bản nhất về loại thực phẩm này.
Giấm táo được làm ra như thế nào?
Giấm táo được làm theo cách khá tương tự như làm rượu. Đầu tiên, táo sẽ được nghiền nát, trộn với nấm men để đường trong quả táo được chuyển hóa thành rượu. Sau đó, các vi khuẩn lên men sẽ sinh sôi nảy nở, biến nó thành axit axetic. Tuy giấm táo không có chứa vitamin hoặc khoáng chất, nhưng nó có chứa kali, một số axit amin có lợi và chất chống oxy hóa dồi dào. Giấm táo cũng chứa một lượng calo rất thấp, chỉ khoảng 3 calo mỗi muỗng canh giấm.
Làm thế nào để sử dụng giấm táo?
Cách tốt nhất để thêm giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn là sử dụng nó thay cho giấm thường trong việc nấu ăn, pha nước chấm hoặc thêm vào các món như salad, xốt, và mayonnaise. Một số người đang thực hiện chế độ ăn kiêng còn sử dụng giấm táo pha loãng với nước và uống trực tiếp, tuy nhiên điều này không được khuyến khích vì axit trong giấm táo sẽ phá hủy dạ dày của bạn và vị chua của giấm cũng khá khó uống.
Sử dụng lượng giấm táo bao nhiêu là phù hợp?
Các chuyên gia khuyến nghị rằng, bạn chỉ nên dùng từ 1 đến 2 muỗng cà phê hoặc tối đa là 1-2 muỗng canh giấm táo mỗi ngày. Nói cách khác, tuy giấm táo rất tốt nhưng bạn không nên dùng quá nhiều.
Những lợi ích sức khỏe của giấm táo là gì?
Lợi ích đối với sức khỏe của giấm táo rất đa dạng. Chỉ cần thực hiện một cú pháp tìm kiếm trên Google, bạn nhanh chóng nhận được rất nhiều thông tin về lợi ích của giấm táo được đăng bởi những người từng sử dụng nó. Một trong những lý do lớn nhất mà các ngôi sao thường sử dụng giấm táo trong phương pháp ăn kiêng và thanh lọc cơ thể của mình đó là nó giúp giảm cảm giác thèm ăn của bạn. Sự kết hợp của giấm táo cùng với một bữa ăn nhiều năng lượng sẽ làm bạn có cảm giác mau no, và ăn ít hơn. Trong nhiều nghiên cứu khác, giấm táo cũng được chứng minh có rất nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường và những người đang tìm cách kiểm soát lượng đường trong cơ thể của họ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường thường xuyên dùng giấm táo trong khẩu phần đã cải thiện độ nhạy cảm insulin, từ đó làm giảm lượng đường trong máu cũng như phản ứng insulin trong cơ thể.
Các chuyên gia cũng đang tiến hành nhiều nghiên cứu để chứng minh giấm táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đại học Harvard đã tiến hành một cuộc khảo sát, cho thấy rằng những phụ nữ ăn salad với giấm táo có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn người khác.
Giấm táo có tác dụng phụ không?
Giấm táo có rất ít tác dụng phụ. Ngoài việc hạn chế uống quá nhiều giấm táo vì tính axit của nó không tốt cho dạ dày, bạn cũng không nên dùng giấm táo lúc uống thuốc trị bệnh vì giấm có thể làm giảm tác dụng thuốc. Ngoài ra, trong hầu hết các trường hợp khác, giấm táo thực sự khá an toàn.
Tôi có thể làm giấm táo tại nhà được không?
Hoàn toàn có thể. Nếu không muốn mua dấm táo có sẵn ở siêu thị, bạn có thể làm theo cách sau.
Bạn có thể dùng cả quả táo hoặc phần bỏ đi của táo sau khi ăn xong như vỏ táo, lõi táo. Thông thường, để tiết kiệm, người ta sẽ làm giấm táo từ vỏ và lõi táo.
Bỏ toàn bộ phần vỏ và lõi táo vào chén thủy tinh lớn, sau đó đổ ngập nước hơn phần nguyên liệu tứ 1-2 cm. Thêm 1/4 chén đường cho mỗi lít nước bạn đổ vào.
Đậy chén táo lại và chèn vật nặng lên. Phần táo phải hoàn toàn chìm dưới nước. Đậy chén bằng một chiếc khăn sạch và để ở nơi tối, thoáng mát cho táo lên men vì ánh sáng và tia cực tím có thể phá hủy quá trình lên men.
Hỗn hợp này sẽ bắt đầu nổi bong bóng và sủi bọt sau khoảng 3 ngày.
Để lọ táo trên kệ đựng thức ăn thoáng mát, sạch sẽ trong vòng 6 tuần. Sau 6 tuần, khi táo đã thành giấm, bạn có thể lọc bỏ phần bã và dùng giấm như bình thường.
Nguồn: Theo Style Caster
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
