Những thực phẩm cực độc hại mà bạn đang ăn hàng ngày

Thịt xông khói

Nhiều người ưa thích món thịt xông khói nhưng không biết đây là loại thực phẩm vô cùng độc hại. Ước tính trong 30g thịt xông khói sẽ có 30mg cholesterol, 190mg natri trong một dải thịt xông khói. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thịt xông khói có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tim mạch của bạn.

Ngoài ra, người ta cũng tìm thấy hơn một nửa chất béo có trong thịt xông khói là chất béo bão hòa. Đây là nguyên nhân gây cao huyết áp và các bệnh về tim mạch, đột quỵ. Đồng thời, lượn muối lớn dùng để ướp thịt cũng là nguyên nhân gây tăng nguy cơ ung thư. 

Thịt nướng

Hơn 7.000 nghiên cứu được đưa ra từ viện nghiên cứu ung thư Mỹ đều cho rằng bất kỳ loại thịt nướng nào cũng có thể gây ra chất ung thư trong quá trình chế biến. Những loại thịt cháy như thịt nướng, thịt rán đều có nguy cơ làm tăng khả năng mắc ung thư tuyến tụy lên 60%.

Bởi trong quá trình nướng, nhiệt độ cao kết hợp với chất béo sẽ kích thích protein sinh ra các amin dị vòng, tác động trực tiếp lên tế bào và tăng sinh tế bào ung thư. Ngoài ra, chất béo tiếp xúc với than cháy cũng sẽ tạo ra các chất gây ung thư như aromatic hydroc arbons-polycyclic.

Thịt bò khô công nghiệp

Thịt bò khô công nghiệp thường được tẩm ướp bởi cách hóa chất độc hại như monosodium glutamate, sodium nitrite, polysorbate 80, high fructose corn syrup. Thậm chí, thịt bò khô có thể được làm giả từ các loại thịt lợn sề, thịt ôi thiu, sắn dây… gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng. Bạn không thể biết thực chất mình đang ăn những gì trong thịt bò khô công nghiệp. Thậm chí, thịt bò và một số thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ còn có thể được làm từ cao su. Bạn có thể xem thêm những thực phẩm làm từ nhựa, cao su độc hạiđể bảo vệ sức khoẻ cho cả gia đình.

Thực phẩm chiên rán

Thực phẩm chiên rán thường được chế biến ở nhiệt độ khá cao từ 170-1800 độ C. Bên cạnh đó, trong quá trình chế biến, các thực phẩm chiên rán cũng “hút” lượng dầu mỡ lớn, tăng nguy cơ béo phì. Đồng thời, những cạnh cháy khi rán còn sinh ra các chất Acrylamide gây hại cho cơ thể, đặc biệt là huyết áp và tim mạch.

Theo điều tra của Ủy ban Các tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) thì hầu hết các thực phẩm chiên rán đề có lượng acrylamide vượt quá mức cho phép. Điều này sẽ khiến cơ thể bị đổ mồ hôi, đi tiểu không kiểm soát, buồn nôn, đau mỏi cơ…

Bim Bim

Nhiều trẻ rất thích ăn bim bim nhưng thực chất, món ăn này là một hiểm họa lớn đối với sức khỏe. Bởi bim bim có chứa lượng acrylamide khá lớn, một số lại chứa carbohydrates. Đây là một chất độc nếu được tác động bởi nhiệt độ trên 1200 độ C. Vì vậy, thường xuyên ăn bim bim sẽ tăng nguy cơ mắc ung thư. Ngoài bim bim, bạn có thể tham khảo những món ăn vặt “kinh điển” tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.

Thực phẩm bị mốc

Gạo, lúa mì, đậu, ngô, đậu phộng,…rất dễ bị mốc trong quá tình bảo quản của bạn không đảm bảo hay để quá lâu. Khi bị mốc chúng sẽ sản sinh ra chất streptozotocin aflatoxin – một chất có khả năng gây ung thư cao, thậm chí là gây ngộ độc cho bạn tức thì ngay khi ăn phải chúng. Tuy nhiên, nhiều người thường không để ý khi sử dụng các loại thực phẩm này, dễ dùng nhầm thực phẩm bị mốc. Để đảm bảo sức khỏe, bạn cần phải loại bỏ những thực phẩm này ra khỏi danh sách thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.

Bánh ngọt

Thành phần chính của bánh ngọt là tinh bột làm từ lúa mạch. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong lò nướng, tinh bột này sẽ bị biến thể, lượng insulin tăng vọt, kích thích các tế bào ung thư phát triển. Ngoài ra, hàm lượng đường cao trong bánh ngọt cũng làm tăng nguy cơ bệnh béo phì, tiểu đường. Do đó, để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên sử dụng những loại bánh ngọt chứa ít đường và được nướng ở nhiệt độ thấp. 

Nước trái cây đóng hộp

Nhiều người lầm tưởng rằng nước trái cây đóng hộp tốt cho sức khỏe hơn nước có ga. Nhưng thực tế không hẳn là như vậy. Những  loại nước ép trái cây đóng hộp được làm công nghiệp chứa lượng đường hóa học, chất tạo màu, tạo hương, chất bảo quản khá cao, chưa kể đến vật dụng được dùng để bảo quản chúng cũng khó đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin và chất xơ chứa trong các loại nước trái cây đóng hộp này cũng không nhiều.

Bên cạnh các loại thực phẩm độc hại này, bạn cần chú ý những thực phẩm nguy hiểm có nguồn gốc từ Trung Quốc: https://ChaMeCuaCon.com/home//top-9-thuc-pham-doc-hai-cua-trung-quoc-nen-loai-tru/