Nguyên liệu
– Phần Panna Cotta
+ 200ml wipping
+ 100ml sữa tươi không đường
+ 50g đường cát trắng
+ 5ml vanilla
+ 4 lá gelatin (8g)
– Phần dâu tây
+ 200g dâu tây xay mịn
+ 30g đường
+ 20ml mật ong
+ 30ml nước
+ 4 lá gelatin (8g)
Cách làm
– Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh 10 phút cho mềm.
– Cho dâu tây xay mịn, mật ong, nước, đường, vào nồi đun nóng cho đường tan hết, tắt bếp, vắt ráo gelatin thả vào nồi hỗn hợp dâu tây, khuấy cho tan hoàn toàn, rồi chia đều ra các cốc đã chuẩn bị sẵn, rót hỗn hợp dâu tây vào 1/2 cốc, cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông (2-4 tiếng).
Khi phần dâu tây đã đông, làm phần Panna Cotta.
– Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
– Cho kem tươi, sữa, đường vào nồi đun nóng, để lửa trung bình, khi thấy quanh mép nồi sủi lăn tăn và đường tan hết, tắt bếp (không đun hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước), gelatin đã mềm vắt ráo nước và thả vào nồi sữa kem, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn, rồi cho vanilla vào khuấy đều, sau đó nhẹ nhàng đổ Panna Cotta vào các cốc dâu tây đã đông, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được.
Chúc các bạn làm món Panna Cotta dâu tây thành công!
Hạnh Lê – theo BGĐ
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
