Dưới đây là các cách rã đông thực phẩm thông dụng.
– Lấy gói thực phẩm chuẩn bị mang ra chế biến ngâm vào nước lạnh. Nếu muốn việc rã đông nhanh hơn, cho thêm chút muối vào nước lạnh, thực phẩm sẽ dễ mềm. Lưu ý, tránh tuyệt đối dùng nước ấm hay nước sôi để rã đông vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
– Khi rã đông thịt, đập một miếng gừng tươi cho vào nước lạnh ngâm cùng, gừng sẽ giúp thịt tươi ngon trở lại.
– Một trong những phương pháp được các bà nội trợ áp dụng nhiều nhất và cũng giản tiện nhất là đem thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát, tuy nhiên phương pháp này tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, cách tốt nhất là nghĩ sẵn trong đầu ngày mai nấu món gì, buổi tối chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát, hoặc buổi sáng trước khi đi làm đem thực phẩm xuống ngăn mát để chiều về chế biến.
– Trong trường hợp muốn rã đông ngay, lò vi sóng có thể giúp đỡ. Tuy nhiên, khi rã đông bằng lò vi sóng, một phần thịt có thể bị chín, nhìn không ngon mắt. Rã đông bằng lò vi sóng chỉ thích hợp cho những món quay hoặc nướng ăn liền.
Nguồn: Theo Thanh Niên
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
