Rau muống xào là món khá quen thuộc và gần gũi với bữa cơm gia đình. Để tạo sự mới mẻ cho món rau muống xào bình thường, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm rau muống xào ốc móng tay đầy hấp dẫn và lạ miệng cho bữa trưa của cả nhà.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau muống xào ốc móng tay:
+ 1,5 kg ốc móng tay
+ 1 bó rau muống
+ Tỏi, ớt bột
+ Hạt nêm, muối, nước mắm.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa ốc móng tay thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, bạn có thể dùng bàn chải sạch lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.
-
2
Bạn nhặt sạch rau muống, loại bỏ phần già và bớt lá rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng cho đảm bảo hơn nhé.
-
3
Đun một nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ qua. Bạn nhanh tay vớt rau ra để tránh cho rau bị chín quá, cho vào âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
-
4
Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi giã nhuyễn vào phi đến lúc tỏi vàng thơm là được.
-
5
Bạn cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.
-
6
Cuối cùng, bạn cho rau muống vào xào với thịt ốc móng tay, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt để món ăn đậm đà hơn nhé.
Ốc móng tay thật ngon khi được xào chung với rau muống làm cho bữa cơm của gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Thịt của ốc móng tay ngọt và chắc lại dai dai, xào với rau muống xanh mướt vừa chín tới giúp món ăn thêm đậm vị và ngon hơn đấy!
Món rau muống xào ốc móng tay càng tuyệt vời khi được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt. Bữa cơm trưa nay bạn hãy biến tấu món rau muống xào bình thường thành món rau muống xào ốc móng tay đầy hấp dẫn mà đơn giản này để đổi vị cho gia đình mình.
Bạn cũng có thể tham khảo cách chế biến Rau muống xào mựcTẠI ĐÂY để gia đình mình có thêm một món ăn ngon nữa nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với rau muống xào ốc móng tay.
