Nội tạng lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng việc sử dụng nhiều có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Cùng xem sai lầm ăn nội tạng lợn mà bạn cần phải biết
Nội tạng lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhất là cánh mày râu. Nhưng việc sử dụng nội tạng lợn nhiều sẽ làm ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của người dùng và nó sẽ giết chết bạn một cách từ từ nếu bạn không cẩn thận với nó.
Cùng xem những sai lầm trong việc sử dụng nội tạng lợn mà nhiều người mắc phải:
-
1
Lòng già, lòng non
Lòng già, lòng non là những loại nội tạng chứa protein, cholesterol khá cao. Điều này không tốt cho những người bị bệnh tim mạch, tiểu đường, cholesterol trong máu và làm rối loạn sự chuyển hóa.
Nếu ăn nội tạng lợn chưa chín sẽ rất nguy hiểm do bên trong ruột lợn có chứa coli và các vi khuẩn gây ra bệnh tiêu chảy, tả lỵ, thương hàn….Khi ăn quá nhiều nội tạng là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm khác như gout, gan nhiễm mỡ, béo phì….
Ăn quá nhiều nội tạng lợn dễ mắc bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ
-
2
Gan lợn
Gan lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin A, B, D, axit folid….Ngoài ra bên trong gan lợn chứa nhiều vitamin A cao gấp nhiều lần so với bên trong thịt, cá, trứng, sữa…..Nhiều người sử dụng gan để nấu cháo cho trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai, người ốm….nhưng không biết rằng việc này có thể hại chết họ.
Gan là một trong những bộ phận chuyển hóa và đào thải các chất độc trong cơ thể nên bộ phận này cũng tập trung nhiều chất cặn bã, mầm bệnh và hàm lượng độc tố nhất. Ngoài ra bên trong gan chứa nhiều ký sinh trùng như sán, virus gây bệnh nên ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
Do vậy khi mua gan bạn nên chọn lá gan có màu sắc tươi, không có đốm trắng, đỏ và đặc biệt khi chế biến bạn nên ngâm gan trong sữa khoảng 30 phút sẽ làm loại bỏ mùi hôi và các loại độc tố ở bên trong gan.
-
3
Óc lợn
Óc lợn là thực phẩm rất giàu niacin, B12, các vitamin C. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích nhưng nó cũng ẩn chứa nhiều nguy cơ cho sức khỏe nhất. Trong 100g óc lợn sẽ có khoảng 2500 mg cholesterol. Nhiều người lầm tưởng việc sử dụng óc lợn sẽ làm phát triển trí thông minh nhưng nó gây nguy cơ béo phì, tim mạch và rối loạn mỡ máu cao.
Do vậy bạn nên hạn chế món ăn liên quan tới nội tạng lợn ra khỏi bữa cơm của gia đình mình.
Bạn có thể tham khảo thêm :
>> 5 điều bạn phải nhớ khi ăn gan lợn để bảo vệ sức khỏe
>> Những điều cấm kị khi ăn lòng lợn mà bạn cần biết
>> Lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn
