Theo các nhà khoa học, cứ 100g giá đỗ thì có chứa 5,5g protid/5,3 glucid/ 38g Ca, 91mg P/ 1,4mg Fe/ 0,2mg vitamin B1/ 0,13mg vitamin B2/ 0,75mg vitamin PP/ 0,09mg vitamin B6/ 10mg vitamin C. Cùng tìm hiểu những tác dụng của giá đỗ có thể khiến bạn bất ngờ.
Giá đỗ có công dụng tăng cường sinh lý
Giá đỗ từ khi còn là hạt đỗ đã là loại thực phẩm chứa nhiều axid amin, canxi và khoáng chất giúp chống lão hóa xương. Bên cạnh đó, các tế bào tăng trường và các nguyên tố vi lượng chiếm một lượng lớn trong giá đỗ, cùng với kẽm và omega3 đã kích thích sự phát triển của nội tiết tố nữ. Đối với những người ăn nhiều giá đỗ cơ thể sẽ sản sinh ra nhiều Estrogen hơn so với người không ăn, điều này thậm chí còn điều trị được rối loạn kinh nguyệt cho các chị em phụ nữ.
Giá đỗ có tác dụng giải độc
Đặc biệt, giá đỗ có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như cao huyết áp, thoái hóa khớp, các bệnh về tim mạch, ung thư trực tràng, ung thư vú,…
Sử dụng giá đậu xanh búp mầm đem đun kỹ lọc lấy nước sau đó 1 ngày uống 2 lần sẽ giúp hạ huyết áp.
Trong Đông y, giá đỗ dùng thể thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, chữa đầy bụng, sống phân, giải rượu,…
Giá đỗ có tác dụng làm đẹp da
Các chất vitamin E, C và chất chống oxy hóa trong giá đỗ có tác dụng hấp thu tia tử ngoại, giúp tẩy sạch các nám đen trên da khiến da không còn bị thâm, không bị nhăn và làm cho da mặt bớt khô, trở nên căng mịn sáng hơn.
Trong Đông y, với những người da khô, có nếp nhăn hay đồi mồi chỉ cần dùng 500g giá đậu tương khô rang sau đó tán mịn, trộn với rượu trắng đem uống 3g/ngày/3 lần. Uống liên tục trong 3 tháng sẽ hết đồi mồi và da sáng mịn hơn.
Giá đỗ hỗ trợ sản phụ khó sinh
Thường xuyên sử dụng giá đỗ trong các bữa ăn của sản phụ thời cuối của thai kỳ sẽ giúp sản phụ dễ sinh hơn, đồng thời tránh sẩy thai và kéo dài tuổi thọ con người.
Do đó, các chuyên gia sức khỏe cho rằng giá đậu xanh sống còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ, rất tốt trong những trường hợp thiểu năng sinh dục, và còn có tác dụng cho sản phụ khó sinh, tốt cho chị em mang thai, phòng tránh sẩy thai.
Giá đỗ có lợi cho người vận động thể thao, vận động cơ
Những người thường xuyên phải vận động cơ, tập luyện thể thao sẽ được hỗ trợ tích cực từ các công dụng của các chất dinh dưỡng có trong giá đỗ, từ đó khiến không còn bị mỏi cơ, hạn chế cholesterol máu cao, làm giảm nguy cơ đái tháo đường, béo phì.
Giá đỗ tốt và thích hợp cho người ăn chay
Với lượng Protein trong hạt giá đỗ lên tới 40% gần bằng với thịt sữa thì giá đỗ là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn ăn chay. Chất béo trong loại rau này không khiến bị đầy bụng mà còn cung cấp axit béo cho tế bào não, phù hợp cho người làm việc trí óc.
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
