Cuối tuần, bạn hãy làm món thịt nướng lá mắc mật để đãi cả nhà nhé! Trời nắng nóng, ăn cơm khó nuốt, thay bằng món thịt nướng mắc mật rồi ăn cùng bún thì cực ngon.
Nguyên liệu làm món thịt lợn nướng lá mắc mật
– 300g thịt ba chỉ
– 3 củ sả
– 1 thìa đường
– 1 thìa bột nghệ
– 1/2 bát riềng xay
– 1 ít lá mắc mật
– Gia vị: nước mắm, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
– 2 thìa dầu ăn
– Tăm tre 10 cái (hoặc que xiên)
Cách làm thịt nướng
-
1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng miếng vừa ăn, ướp thịt với các gia vị ở trên đã băm nhỏ. Bạn dùng bao tay nilon bóp đều thịt cho ngấm gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút nhé!
-
2
Lá mắc mật rửa sạch, để ráo. Xiên que ngâm nước để khi nướng không bị cháy.
-
3
Lá mắc mật cuộn thịt và dùng que xiên lại. Làm như vậy cho đến khi hết thịt.
-
4
Bật lò nướng với nhiệt độ 200 độ C. Bạn nướng thịt khoảng 30 phút rồi quét thêm ít dầu ăn vào từng xiên thịt và nướng tiếp tới khi thịt nướng chín. Quét dầu ăn để thịt không bị khô.
Món thịt nướng lá mắc mật ăn cùng cơm hoặc cùng bún đều rất ngon. Bạn dùng kèm với xì dầu tỏi ớt nhé!
Chúc các bạn thành công với món thịt heo nướng lá mắc mật!
