Thơm lừng bếp – Bánh mỳ thịt bò băm nướng

+ Bánh mỳ (1-2 cái)

+ Thịt bò băm: 300g

+ Cà rốt: 1/2 củ

+ Dưa chuột: 1/2 quả

+ Rau mùi và rau thơm (tùy chọn)

+ Tương ớt (tùy chọn)

Nguyên liệu để tẩm ướp: Sả (1/2 củ) băm nhỏ, 1.5 thìa mắm, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa tỏi băm, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa dầu mè.

– Đầu tiên, cà rốt và dưa chuột rửa sạch rồi bào sợi. Sau đó ngâm cà rốt và dưa chuột với giấm và một thìa đường trong khoảng 15-20 phút để cho dưa và cà rốt ngấm rồi vắt khô. 

– Sả thái nhỏ, trộn cùng với các loại gia vị để làm nước sốt tẩm ướp.

– Sau đó ướp thịt với sốt tẩm ướp trong khoảng 30 phút rồi nặn thịt thành những viên tròn rồi dùng tay ấn cho dẹt xuống.

– Đem nướng trong lò nướng hoặc nướng trên chảo. Khi nướng trên chảo, nước mỡ từ thịt sẽ chảy ra, các bạn có thể dùng giấy ăn để thấm bớt. Nướng cho đến khi thịt chín vàng đều cả hai mặt là được.