“Cơ thể và não bộ cần hơn 4 chất dinh hơn và một triệu dinh dưỡng thực vật để hoạt động chức năng”, chuyên gia dinh dưỡng Elizabeth Somer ở Salem, Ore và tác giả một vài cuốn sách (Food & Mood) cho biết.
“Số lượng và sự cân bằng những chất dinh dưỡng này sẽ cho biết bạn đang vui hay buồn, thông minh hay mau quên, tràn đầy năng lượng hay lờ đờ, khỏe mạnh hay ốm đau”, Elizabeth cho biết thêm.
Vì thế, bạn hãy thử dùng những thực phẩm này vào mùa Hè để trở nên yêu đời và khỏe mạnh hơn.
Xà-lách (Rau diếp cải)
Theo Rachel Begun, chuyên gia tư vấn thực thẩm, dinh dưỡng và chuyên gia truyền thông tại Boulder, Colo: “Xà-lách là loại thực phẩm tốt giúp giảm căng thẳng”.
Xà-lách dồi dào folate, vitamin B và hàm lượng thấp chất folate có liên quan đến căng thẳng và trầm cảm.
“Mối liên hệ giữa chất folate và các vấn đề thần kinh có thể do vai trò của folate trong sự phát triển dẫn truyền thần kinh, các phân tử mang thông điệp của hệ thần kinh”, Begun cho biết thêm.
Tôm
Bạn hãy cho tôm lên vỉ nướng và thưởng thức món ăn mùa Hè tuyệt vời để cải thiện tâm trạng.
Zelana Montminy, chuyên viên tâm lý và dinh dưỡng tại Los Angeles cho biết: “Tôm có nhiều Omega-3 nhưng hàm lượng thủy ngân thấp. Nhiều nghiên cứu cho thấy Omega-3 có thể giúp giảm bớt các triệu chứng trầm cảm và xoa dịu tâm trạng”.
Những nguồn thực phẩm khác giàu Omega-3 như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá ngừ.
Dưa hấu
“Dưa dấu là nguồn dưỡng chất lycopene tuyệt vời, một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mô não”, Somer nói. Vì thế, bạn hãy nhấp nháp vị ngon ngọt của dưa hấu trong mùa Hè này.
Dưa hấu có nhiều chất lycopene hơn cà chua, khoảng 20 mg trong 2 chén. Lycopene trong cà chua giúp giảm nguy cơ mắc chứng viêm kết hợp với bệnh mất trí nhờ và có thể dẫn đến trầm cảm.
Bắp
Các loại rau quả giàu tinh bột như bắp có hàm lượng carbohydrat cao và chất lượng. “Chúng giúp cải thiện tâm trạng cũng như tăng lượng seretonin”, Begun cho biết. Hàm lượng serotonin trong não thấp liên quan đến các vấn đề về thần kinh.
Begun cho biết thêm: “Bạn hãy thoải mái thưởng thức món bắp nướng, bột bắp hoặc món salad gồm đậu đen và bắp, vì đậu giàu chất đạm góp phần nâng cao tâm trạng”.
Khoai tây
Những buổi cắm trại mùa Hè bạn không thể bỏ lỡ món salad khoai tây. Montminy đề nghị bạn nên chọn khoai tây màu xanh dương hoặc màu tím thay cho loại thông thường.
“Chất sắt chống oxy hóa có trong khoai tây có thể giảm tình trạng viêm dẫn đến tâm trạng không tốt”, Montniny cho biết thêm. Thêm một lý do khoai tây là thực phẩm mùa Hè tốt cho tâm trạng, chúng rất giàu i-ốt, giúp ổn định nồng độ hóc-môn tuyến giáp và có thể xoa dịu tâm trạng.
Ớt chuông
Ớt chuông màu cam cũng có tác dụng đẩy lùi trầm cảm. Những loại rau củ màu sắc cam dồi dào chất beta-carotene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não không bị tổn thường. “Bạn càng ăn nhiều rau quả màu sắc thì não càng được bảo vệ tốt hơn”, Somer cho biết.
Những rau quả màu cam cũng cung cấp nhiều vitamin C, kali, sắt và chất xơ. Ngoài ra, bạn cần cung cấp đủ nước cho cơ thể, 6-8 cốc nước mỗi ngày, đặc biệt là khi trời nóng. Tình trạng mất nước có thể ảnh hưởng xấu đến tâm trạng của bạn.
Nguồn: Theo everydayhealth.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
