Những buổi sáng mùa đông dậy muộn, khi con nhõng nhẽo mắt nhắm mắt mở không muốn ăn sáng, thì mẹ có thể bày trước mắt bé một đĩa tôm viên hấp ngô hấp dẫn như này. Đảm bảo chẳng cần phải dỗ dành, bé cũng ăn hết veo một đĩa.
Nguyên liệu
- 500g tôm tươi
- 1 bắp ngô
- 30g bột mỳ
- 1 thìa rượu trắng
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 thìa muối
- 1/2 thìa hạt tiêu
- Một ít gừng
Cách làm
– Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở giữa.
– Ngô tách lấy hạt. Luộc chín
– Băm nhỏ tôm sao cho thật nhuyễn. Sau đó trộn tôm cùng bột, rượu trắng, lòng trắng trứng gà, muối, hạt tiêu, gừng băm nhỏ đến khi được hỗn hợp nhuyễn dính. Nếu đặc quá có thể thêm lòng trắng trứng gà vào, nếu loãng quá thì thêm bột vào trộn thêm.
– Viên hỗn hợp tôm thành những viên tròn vừa phải, đính hạt ngô xung quanh.
– Đem hấp tôm viên trong khoảng 8-10 phút. Dùng nước luộc ngô lúc đầu làm nước hấp. Hấp chín thì tắt bếp, để thêm 2 phút nữa rồi mới mở nắp nồi.
– Bạn có thể thử làm cách khác, viên tôm lại đem luộc chín rồi sau đó mới đính hạt ngô xung quanh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm viên hấp ngô thơm ngon nhiều dinh dưỡng. Những viên tôm tròn xinh được gắn hạt ngô vàng óng bên ngoài, vừa tăng độ hấp dẫn bắt mắt, vừa khiến hương vị món ăn lạ hơn rất nhiều. Món này có ưu điểm nhanh gọn, dễ làm, rất thích hợp ăn vào bữa sáng. Với những bé lớn, có thể cầm tay ăn ngon lành.
Chúc các bạn ngon miệng với món tôm viên hấp ngô lạ miệng này nhé!
Việt Hà – Nguồn: MC
