Để tự bảo vệ sức khỏe của mình, bạn có thể chọn sử dụng thực phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể.
Nên làm gì?
Công nghiệp đã đưa ra một phương pháp tiếp cận được ví von là “không có hại cho đến khi được chứng minh”, nghĩa là, vì không chứng minh được những tác hại, do đó các sản phẩm (thực phẩm biến đổi gien) được coi là an toàn. Trong thực tế, điều này chỉ có nghĩa là chưa có đủ bằng chứng để chứng minh các loại thực phẩm biến đổi gien là an toàn trong thời gian dài. Hay nói cách khác, thực phẩm biến đổi gien là an toàn vì chúng ta chưa có đủ dữ liệu về các tác hại.
Việc quản lý và cấp phép cho các loại thực phẩm biến đổi gien là của chính phủ và các cơ quan chức năng, nhưng trong thời gian tới đây, thực phẩm biến đổi gien chắc chắn vẫn sẽ trở nên phổ biến hơn. Người tiêu dùng có thể kiểm soát các rủi ro tiềm tàng (đã được chứng minh bằng các nghiên cứu độc lập) của thực phẩm biến đổi gien bằng cách lựa chọn thực phẩm khôn ngoan hơn và tự bảo vệ sức khỏe của mình.
1. Chọn thực phẩm hữu cơ
Hãy chọn thực phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể. Đây không phải là một giải pháp hoàn hảo, vì phấn hoa của các loại cây trồng biến đổi gien có thể bay trong không khí và nhiễm cho các cây trồng khác. Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ sẽ làm giảm đáng kể sự tiếp xúc với thực phẩm biến đổi gien. Một điều may mắn khác là thực phẩm hữu cơ ngày càng trở nên phổ biến hơn.
2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Sữa chua là một thực phẩm tốt cho tiêu hóa.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm biến đổi gien có thể tác động tiêu cực đến hệ tiệu hóa bằng cách thay đổi niêm mạc tiêu hóa và giảm số lượng enzym. Do đó, việc hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng rất quan trọng. Bổ sung probiotic và prebiotic là việc rất cần thiết vì chúng đóng vai trò là các loại vi khuẩn có lợi trong ruột, tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể. Các khoáng chất hỗ trợ tiêu hóa quan trọng khác là kẽm và crom; các enzym tiêu hóa như amylase, protease và lipase; ngoài ra các loại thảo mộc quế, bạch đậu khấu, và gừng cũng rất có lợi cho tiêu hóa.
3. Tự hỗ trợ hệ miễn dịch của bản thân
Thực phẩm biến đổi gien có liên quan đến sự gia tăng dị ứng thực phẩm. Để chống lại dị ứng và điều chỉnh hệ thống miễn dịch bạn có thể dùng các loại nấm thảo dược – loại thực phẩm này không tăng cường hệ miễn dịch nhiều, nhưng có những tinh chỉnh nhỏ giúp hệ miễn dịch hoạt động tối ưu hơn.
Dị ứng thường là kết quả của phản ứng sinh học thái quá, và các dưỡng chất từ nấm sẽ giúp giảm các phản ứng thái quá của các hoạt động miễn dịch. Có thể dùng các loại nấm thảo dược như Linh Chi, Maitake, Đông Trùng Hạ Thảo, để hỗ trợ miễn dịch cũng như sức khỏe tổng thể.
4. Bảo vệ DNA
Một trong những mối quan tâm lớn nhất với thực phẩm biến đổi gien là đột biến DNA có thể dẫn đến các vấn đề như ung thư. Các nghiên cứu độc lập cho thấy chuột được cho ăn các thực phẩm biến đổi gien phát triển các khối u lớn. Chúng ta vẫn chưa thể chắc chắn về sự tồn tại của những tác dụng tương tự ở người. Để ngăn chặn những tổn thương tế bào và DNA do các tác nhân trong môi trường lẫn thực phẩm biến đổi gien, chúng ta nên dùng phương pháp điều trị tự nhiên cụ thể để chống lại sự hình thành tế bào bất thường.
Biến đổi gien có an toàn không? Thật không may, chúng ta có thể không biết câu trả lời thực sự trong thời gian tới. Nhưng may mắn thay, chúng ta có thể thực hiện các bước để tự bảo vệ sức khỏe, ngay từ bây giờ.
Nguồn: Theo MindBodyGreen
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
