Tuyệt chiêu làm ruốc trứng cá siêu đơn giản
Ruốc trứng cá vừa thơm vừa bùi, hẳn sẽ rất hao cơm lắm đó.
Nguyên liệu:
+ 300g trứng cá (trứng cá còn nguyên màng bọc bên ngoài)
+ 1 quả chanh
+ 1 nhánh gừng
+ 5 cây rau thì là thái nhỏ
+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Trứng cá bạn để nguyên màng bọc bên ngoài, cắt đôi quả chanh rồi vắt lên trứng cá bóp đều để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch lại trứng cá.
Gừng rửa sạch thái lát, đặt gừng vào dưới đáy tô sau đó cho trứng cá lên trên, bên trên lại thêm vài lát gừng. Cho tô trứng vào nồi hấp, hấp cho đến khi trứng chín.
Bước 2: Sau khi trứng chín, đợi trứng nguội bớt rồi gỡ màng bọc trứng ra, đánh tơi trứng. Nêm một ít mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi trộn đều cho trứng ngấm gia vị.
Bước 3: Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, láng đều dầu ăn trên mặt chảo sau đó cho trứng cá vào đảo đều, bạn đun ở lửa vừa sau đó hạ nhỏ lửa, tiếp đó bạn thêm rau thì là thái nhỏ vào đảo cùng. Bạn chú ý đảo trứng cho tơi, và đun cho đến khi rau thì là, hạt trứng khô và vàng bóng là được.
Bước 4: Bạn để cho trứng nguội rồi cất vào hộp dùng dần là xong.
Thành phẩm:
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món ruốc thịt, các loại ruốc cá thì món ruốc trứng cá nghe có vẻ lạ lẫm phải không bạn? Tuy nhiên với cách chế biến ruốc trứng cá siêu đơn giản này là bạn đã có một món ruốc mới tuyệt ngon cho gia đình mình rồi đấy. Đặc biệt nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì món ăn rất thích hợp cho các bé đó.
Chúc các bạn làm thành công với món ruốc trứng cá này nhé!
Hương Liên
Xem thêm:
Cách chế biến sườn xào chua ngọt
Cách làm món ngon mỗi ngày
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
