Nguyên liệu làm xúc xích:
– Lòng non.
– 6 lạng giò sống.
– 50g mỡ thăn thái lựu.
– Tỏi băm nhỏ.
– Nấm hương thái sợi.
– 20 ml rượu vang
– Đường, tiêu.
Cách làm xúc xích:
Bước 1: Lòng non xả nước cho sạch, sau đó lộn lòng lại, bóp lòng với bột mỳ, ruột sẽ sạch nhanh và không có mùi.
Bước 2: Trộn lẫn tất cả nguyên liệu với nhau bao gồm giò sống, mỡ thăn, tỏi, nấm hương, rượu vang, gia vị. Chuẩn bị 1 túi (như túi làm kem), đổ giò vào đó, rồi bóp cho vào lòng non.
Bước 3: Buộc lại từng khúc thành hình xúc xích.
Bước 4: Hấp khoảng 15 phút. Trong quá trình hấp nếu thấy có nước hoặc lỗ hổng thì dùng tăm nhọn xiên cho nước chảy ra.
Bước 5: Bạn có thể ăn luôn hoặc chiên, nướng lại. Bảo quản xúc xích trong tủ lạnh nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm xúc xích này!
Nguồn: Theo Vnexpress
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
