5 loại rau củ khiến bạn trở nên ‘kỳ quái’

Vì không phải là một loại rau củ phổ biến được dùng hàng ngày trong thực đơn của các gia đình nên ít người biết rằng, nếu ăn củ cải đường này quá nhiều: nước tiểu của bạn sẽ chuyển sang màu đỏ.

 

Tình trạng này có tên gọi betalain – được đặt theo tên của loại sắc tố gây ra nó. Khi tiếp nhận quá nhiều betalain, cơ thể bạn sẽ đào thải chúng ra ngoài bằng đường nước tiểu và đó là lý do khiến màu nước tiểu chuyển thành đỏ. 

 

Nhưng tình trạng này không xảy ra với tất cả mọi người, chỉ có từ 10-14% trong chúng ta gặp phải tình trạng này thôi.

Sắc tố lycopene nằm trong cà chua cũng có khả năng biến làn da của chúng ta thành màu cam. Tuy nhiên, nếu uống khoảng 1 lít nước cà chua ép mỗi ngày trong một thời gian dài, điều này sẽ đem lại cho bạn không chỉ một làn da “sáng màu” mà còn bị buồn nôn và khó chịu trong người.

 

 

Nguyên do ở đây chính là vitamin C – một loại vitamin cần thiết cho cơ thể nhưng chỉ trong giới hạn nhất định. 

 

Cơ thể con người chỉ có thể tiếp nhận đối đa 2.000mg vitamin C một ngày và lượng hấp thu tốt nhất khuyên dùng chỉ ở mức 80mg/ngày. Vì vậy hãy đảm bảo bạn ăn uống một cách cân bằng các loại rau củ.

Đó là bởi vì trong quá trình tiêu hóa măng tây, cơ thể bạn sẽ tiết ra một loại amino axit chứa lưu huỳnh mang mùi khó chịu. Khi đi tiểu, axit này thoát ra ngoài không khí và dễ dàng đi vào mũi bạn.

 

Tất nhiên, nhiều người thắc mắc tại sao họ chưa từng hay không “ngửi” thấy hiện tượng này sau mỗi lần họ ăn măng tây. Lý do không phải là cơ thể bạn không tiết ra loại amino axit này mà chỉ đơn giản là bạn không mang loại gene thích hợp để có thể ngửi thấy nó. Theo điều tra, thì chỉ có khoảng 25 – 50% dân số có khả năng ngửi thấy hiện tượng này thôi.

Bạn có biết rằng, nếu tình cờ bổ bí ngô, bạn sẽ có nguy cơ mắc phải bệnh viêm da Cucubita moschata. Đối với một số người thì bệnh này có thể khiến tay họ khô, cứng, dần sẽ bị nứt và bong da.

 

 

Nhựa cây chính là thủ phạm gây ra căn bệnh này. Bởi vì nhựa cây sẽ hoạt động như một chất kích thích, gây viêm da với một số loại da nhạy cảm. Cây sồi, cây đại kích và hoa cúc cũng chứa các hóa chất tương tự gây hại cho da. Vì vậy, hãy đeo găng tay khi cắt một số loại quả nhất định để bảo vệ bàn tay của mình.

Bạn có nhớ những lời đồn về việc ăn quá nhiều cà rốt và da bạn sẽ biến thành màu da cam? Thực ra điều đó hoàn toàn có thể trở thành sự thật. 

 

Cà rốt có chứa beta-caroten (cùng nhiều loại rau củ tương tự có chứa chất carotenoid) – một chất giúp da không bị thiêu đốt dưới ảnh hưởng của ánh sáng Mặt trời đồng thời góp phần giữ cho màu da tự nhiên và khỏe mạnh.

 

Theo đó thì cà rốt hoàn toàn vô hại và ngược lại còn rất tốt cho chúng ta. Nhưng quá nhiều thuốc bổ cũng tạo ra bệnh. Nếu tiêu thụ quá nhiều cà rốt, bạn rất có thể sẽ mắc phải hiện tượng carotemia thường thấy ở những người ăn quá nhiều rau củ màu cam. 

 

Nhưng đừng lo bởi đối với hầu hết mọi người, chỉ cần cắt giảm lượng thực phẩm giàu carotene thì màu da sẽ lập tức trở về bình thường.

 

 

Tuy nhiên, có một số trường hợp hiếm gặp khi gan không có loại enzym thích hợp để chuyển hóa carotene thành vitamin A cần thiết cho cơ thể, điều này sẽ khiến làn da màu cam lưu lại một thời gian dài, đồng thời làm suy giảm hệ thống miễn dịch của bệnh nhân.