>>> Kỳ trước: 50 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà Nội (P1)
11. Bún riêu cua
Nguyên liệu:
+ Cua đồng: 1kg
+ Giò sống: 200 gram
+ Đậu phụ: 3 bìa
+ Bún rối: 1kg
+ Cà chua: 4 quả
+ Hành lá: 20 gram
+ Gia vị: mắm, muối, giấm bỗng, hạt nêm
+ Rau sống ăn kèm: xà lách, mùi, mùi tàu, rau húng
Xem thêm cách làm bún riêu cua
12. Bún ốc
Nguyên liệu:
+ Ốc mít: 1kg
+ Bún sợi: 500 gram
+ Cà chua: 4 quả
+ Hành khô
+ Hành lá, chanh, ớt, rau thơm, rau tía tô
+ Đậu phụ : 2 bìa
+ Bột nghệ: 1/2 muỗng cafe
+ Tiêu, muối, đường, nước mắm
Xem thêm cách làm bún ốc
13. Bún đậu mắm tôm
Nguyên liệu:
+ Đậu phụ: 5 bìa
+ Mắm tôm: 100ml
+ Bún: 500 gram
+ Quất: 3 quả
+ Rau kinh giới: 1 mớ
+ Dầu ăn, đường, rượu trắng
+ Ớt tươi
+ Hành khô
Xem thêm cách làm bún đậu mắm tôm
14. Cháo trai
Muốn ăn cháo trai thì chẳng khó tìm, chỉ cần đi vài đoạn nhìn quanh những góc phố nhỏ vào buổi chiều là thấy những hàng vừa bán cháo trai, vừa bán ốc luộc, ngao xào, thập cẩm đủ cả. Chắc mẩm là dễ làm nên người ta mới làm kèm được nhiều đồ như thế. Cho đến một hôm đi theo cô bán hàng quen thuộc để học mót vài kinh nghiệm thì mới biết là không dễ như tưởng tượng
Xem thêm cách làm cháo trai
15. Bánh sữa chiên
Nguyên liệu:
+ 250g sữa tươi
+ 100g bột mỳ (loại cake flour)
+ 35g đường
+ 10g sữa đặc
+ 135g nước
+ 30g bột bắp
+ 10ml dầu
+ 2.5ml bột nổi
Xem thêm cách làm bánh sữa chiên
16. Bánh cuốn
Nguyên liệu:
1. Phần bột bánh:
– Bột gạo: 100gr
– Bột năng: 50gr
– Bột ngô: 50gr
– Nước: 500ml
– Dầu ăn: 1,5 thìa ăn phở
– Muối: ½ thìa cà phê
2. Nhân bánh:
– Thịt nạc vai xay nhỏ: 200gr
– Nấm hương: 4-5 cái
– Mộc nhĩ: 3- 4 tai
– Mắm, gia vị, hạt nêm
3. Chả mực:
– Mực mai thật tươi: 1 con (khoảng 300gr)
– Hành khô: 1 củ
– Hạt tiêu: ½ thìa cà phê
– Mắm: 1 thìa ăn phở
– Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
4. Hành phi:
– Hành khô: 3-4 củ
– Dầu ăn
5. Nước chấm:
– Chanh: 1,5 thìa ăn phở
– Đường: 1 thìa ăn phở
– Nước lọc: 4 thìa ăn phở
– Mắm: 2 thìa ăn phở
– Ớt (hạt tiêu): cho thêm nhiều hay ít hoặc không cho theo sở thích ăn cay
Xem thêm cách làm bánh cuốn
17. Nộm sứa
Nguyên liệu (cho 3 người):
+ Sứa biển ăn liền: 300g. Bạn có thể mua sứa ngâm sẵn bán tại các siêu thị.
+ Xoài xanh: 1 quả
+ Cà rốt: 1 quả
+ Lạc
+ Tỏi, nước mắm, giấm, đường, hạt tiêu, ớt tươi (tùy chọn)
+ Rau thơm (rau mùi, kinh giới, húng quế, rau thơm…)
Xem thêm cách làm nộm sứa
18. Xôi ngô
Nguyên liệu:
+ 200g gạo nếp
+ 150g ngô nếp (1 bắp ngô)
+ 5g bột nghệ vàng (hoặc 1 nhánh nghệ tươi)
+ 5 củ hành tím phi chín vàng
+ 1 bát mỡ gà
+ Một ít muối
Xem thêm cách làm xôi ngô
19. Bánh bao kim sa
Nguyên liệu
+ 225g bột mì
+ 6g men nở
+ 4g bột nở
+ 400ml sữa tươi không đường
+ 4 lòng đỏ trứng
+ 2 lòng đỏ trứng muối
+ 70g đường
+ 30g bột ngô
+ Gia vị: muối, bột va-ni, dầu ăn
Xem thêm cách làm bánh bao kim sa
20. Gà ác tần hạt sen
Nguyên liệu:
+ 4 con gà ác nhỏ
+ 1 gói hạt sen nhỏ
+ 1 gói ý dĩ nhỏ
+ Vài nhánh sâm
+ Muối bột canh
+ Nồi áp suất
Xem thêm cách làm gà ác tần hạt sen
Mời các bạn tiếp tục đón đọc 50 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà Nội (P3) trên ChaMeCuaCon.com.
Moon(Tổng hợp)
Xem thêm:
Cách làm sườn non chua ngọt
Cách chế biến thịt kho tàu miền Bắc
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
