Các nhà nghiên cứu tại Đại học Yamaguchi ở Nhật Bản phát hiện rằng một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều giàu carbohydrat có thể giúp thiết lập lại đồng hồ sinh học của bạn.
Tại sao tinh bột lại giúp ích cho giấc ngủ? Theo nghiên cứu, chất insulin ảnh hưởng đến gen PER2 giúp điều tiết đồng hồ sinh học; điều này dẫn tới kết loạn rằng những nguyên liệu kích thích bài tiết insulin cũng giúp thúc đẩy hoạt động của mô sinh học. Do đó, tinh bột đóng vài trò tăng cường sản xuất insulin và hỗ trợ chu kỳ PER2 trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy buồn ngủ đúng lúc.
Khi được hỏi về loại thực phẩm giàu tinh bột nào có thể ăn khuya giúp ngủ ngon mà không làm tăng cân, Tiến sĩ Keri Gans, tác giả cuốn sách The Small Change Diet đã giới thiệu một bí quyết cần ghi nhớ: Bạn chỉ nên ăn một khẩu phần nhỏ với lượng vừa phải, không nên ăn quá no.
Những món ăn vặt như granola làm từ yến mạch, lạc, mật ong và một chút gạo chứa 100% ngũ cốc nguyên chất, hàm lượng tinh bột cao sẽ giúp bạn cân bằng nhịp độ sinh học thường xuyên. Sữa ít chất béo cũng có đầy đủ chất trypophan, chuyển hóa thành serotonin và melatonin trong não có tác dụng an thần.
Quả anh đào
Loại quả này tuy nhỏ nhưng có hàm lượng carbohydrate dồi dào (khoảng 24 g/ chén). Chúng cũng là loại trái cây duy nhất chứa nguồn dưỡng chất melatonin tự nhiên – một loại hóc-môn giúp điều tiết giấc ngủ. Điều tuyệt vời là quả anh đào chỉ chứa 100 calo trên mỗi chén.
Những ngày hè nóng bức, các món tráng miệng ướp lạnh có thể giúp bạn chống lại cơn đói hiệu quả. Để tăng lượng tinh bột lành mạnh cho cơ thể, bạn dùng những thực phẩm giúp bổ sung từ 8 đến 10% nhu cầu canxi hằng ngày. Chúng sẽ kích thích sản xuất melatoin và cơn buồn ngủ của bạn sẽ trở lại. Bạn cũng nên hấp thụ thêm chất tryptophan có trong các thực phẩm giàu chất đạm.
Bánh quy giòn ngũ cốc
Nếu bạn muốn ăn vặt trước khi ngủ thì hãy dùng loại bánh giòn 100% ngũ cốc nguyên chất. Chúng không giàu tinh bột mà còn là nguồn cung cấp vitamin B, có công dụng kháng viêm.
Bơ hạnh nhân và bánh mì
Đơn giản hơn cho bữa ăn khuya, bạn có thể giữ vững cân nặng với bánh mì nguyên hạt phết một muỗng canh bơ hạnh nhân. Trong hạnh nhân có nhiều magiee, thúc đẩy giấc ngủ và thư giãn cơ bắp. Bánh mì và bơ hạnh nhân là món ăn gọn nhẹ, dễ dàng và hàm lượng tinh bột cao, giúp kích thích sản xuất insulin.
Nguồn: Theo womenshealthmag.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
