Vẫn là nguyên liệu thịt heo quen thuộc, vẫn là cách chế biến nướng trên bếp than hết sức dân dã vậy thôi, nhưng chỉ cần bỏ thêm chút thời gian và sự cẩn thận, khéo léo trong khâu tẩm ướp gia vị là chúng mình đã có món thịt xá xíu mộc mạc mà không kém phần lôi cuốn để chiêu đãi cả nhà bữa tối hôm nay rồi. Từng lát thịt đậm đà, nóng hổi, béo ngậy mà không hề ngấy ngán, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng!
Món rau
Những món rau xào luôn dễ làm và có hương thơm cực kỳ quyến rũ nhờ các loại rau gia vị được dùng để chế biến cùng. Để bổ sung vitamin và chất xơ cho gia đình mình mà không cần phải bỏ quá nhiều thời gian và công sức chế biến công phu, bạn chỉ cần mua một bó cải thìa về xào tỏi là đã có ngay một đĩa rau xanh mát, hấp dẫn rồi!
Cách làm món cải thìa xào tỏi:
– Sơ chế rau cải thìa rồi rửa sạch, để ráo. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
– Phi thơm tỏi trên chảo, sau đó vớt ra để riêng.
– Cho dầu hào vào chảo rồi thêm rau cải vào xào lên. Đến khi rau mềm, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho cả phần tỏi đã xào lúc nãy vào rồi tắt bếp.
Món canh
Đây là một món canh có cách chế biến siêu đơn giản, siêu nhanh gọn nhưng vẫn thơm ngon và quan trọng nhất là đảm bảo được lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình mình. Nếu bạn còn “lóng ngóng” hoặc không có nhiều thời gian dành cho việc nấu ăn, thì món canh này chính là sự lựa chọn số 1 dành cho bạn đấy!
Cách làm món canh cà chua ngô ngọt:
– Ngô ngọt rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch rồi đem bổ múi cau. Hành lá, gừng, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, phi thơm gừng rồi cho cà chua vào xào chín trong khoảng 3 phút rồi đổ nước ngập xăm xắp.
– Đun tới khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, thêm ngô vào và tiếp tục đun liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút tới khi ngô chín mềm.
– Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc thêm chút hành lá và rau thơm thái nhỏ lên trên.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)
Thịt:
– 500 thịt nạc vai
Rau củ:
– 1 bó cải thìa
– 3 quả cà chua
– 1 lon ngô ngọt
– Hành lá, rau thơm, gừng, tỏi, dầu ăn, đường mạch nha, xì dầu, dầu hào, dầu vừng, hạt tiêu, ngũ vị hương…
Khác:
– 15ml rượu gạo
Nguồn: Theo Trí thức trẻ
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
