Cách làm cánh gà chiên nước mắm không những nhanh, đơn giản mà thành phẩm còn rất ngon. Cánh gà chiên nước mắm là món ăn tuy đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa thích. Những chiếc cánh gà chiên vàng rụm, phủ bên ngoài lớp xốt bóng bẩy, chỉ nhìn thôi đã thấy rất ngon rồi.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:
– Cánh gà: 2 chiếc
– Bột sư tử (bột custar)
– Tỏi: 1 củ
– Đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm gà chiên nước mắm:
– Bước 1: Cánh gà rửa sạch, đem lăn qua bột custar để bột bám đều vào cánh gà (bột custar sẽ làm cho cánh gà chiên có mùi thơm. Có thể sử dụng bột chiên giòn hoặc không cần lăn cánh gà qua bất kì loại bột nào cũng được).
– Bước 2: Đun nóng thật nhiều dầu ăn, cho cánh gà vào chiên cho đến khi cánh gà chín vàng đều các mặt.
– Bước 3: Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Bước 4: Hòa nước mắm với chút nước lọc và đường sao cho thành hỗn hợp mặn ngọt vừa miệng (2 mắm: 1 đường: 4 nước lọc). Quấy đều cho đường tan hết rồi thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu vào.
– Bước 5: Gạn bỏ bớt phần dầu ăn vừa chiên cánh gà, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ bát hỗn hợp nước mắm vào đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho cánh gà vào đảo đều để cánh gà thấm gia vị là được.
Món cánh gà chiên nước mắm với phần thịt gà ngấm đều gia vị, lớp da gà vàng óng ả, ngoài da giòn, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng vị nước mắm, tỏi và tiêu.
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm.
Nguồn: Theo Congluan
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
