Gà nấu tỏi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong đó tỏi có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe trong cuộc sống của chúng ta …qua món ăn này, hy vọng chúng ta sẽ được tận hưởng thêm những món ngon nước nhà
I/. Thành phần
– Gà giò 1 kg.
– tỏi nguyên củ 10 củ
– dừa xiêm 1 trái
– bánh mì 2 ổ
– dầu mè 2 m cafe
– nước tương loại ngon 2 M canh
– bột Knor 1mcafe
– muối 1/2 mcafe
– hành lá 2 tép
– tiêu sọ xay 1/5 m cafe
– nồi đất 1 cái
II/. Cách làm:
– Gà làm sạch chặt bỏ chân ướp vào trong ngoài con gà 1M canh nước tương + muối + bột Knor + tiêu xay + để gà thấm gia vị khoảng sau 10 phút , sau đó đem gà chiên sơ ,
– Cho gà vào 1 cái thau đổ hết nước ướp ở trên vào + 1 M nước tương còn lại cùng dầu mè + tỏi củ lột sơ lớp vỏ bên ngoài bỏ vào trong bụng gà 5 củ, ở ngoài 5 củ , bịt kín nylon đem hấp cách thủy khoảng 1 g 30 phút , gà mềm vớt ra đặt vào trong cái nồi đất.
– Nêm nước hấp gà lại và cho vào một ít bột năng làm cho nước sánh lại đổ hết vào trong nồi gà ( nhớ đừng nêm mặn ) để 5 củ tỏi lên mặt và đặt 2 tép đầu hành trụng để xung quanh con gà dùng nóng với bánh mì
III/. Yêu cầu thành phẩm :
– Gà mềm rục , có màu vàng nâu đẹp
– Nứơc dùng có vị đậm đà , có mùi dầu mè thơm lừng .
