Bò cuộn nấm kim châm cho bữa tối lãng mạn
Một món ăn rất đơn giản, thực hiện nhanh chóng nhưng lại có hiệu quả rất tốt nếu bạn dùng dưới ánh nến lung linh có thêm tí rượu vang thì chèn ơi nó lãng mạn làm sao ấy. Tuy nhiên không nhất thiết trong khung cảnh lãng mạn như vậy mới có thể thực hiện món ăn này. Bạn có thể thực hiện cho những bữa tiệc nhẹ của gia đình hay chỉ đơn thuần chiêu đãi cả nhà vào một ngày cao hứng chẳng hạn.
Nguyên liệu:
Thịt thăn bò: 300g
Nấm kim châm: 200g
Dầu hào: 2 muỗng canh
Dầu mè: 2 muỗng canh
Gia vị thông thường: hạt nêm, nước tương, bột ngọt.
Hành tím băm nhuyễn
Tỏi băm nhuyễn
Tương ớt
Thực hiện:
Cho 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào chén, cho thêm 1 muỗng canh nước lọc vào, ép lấy nước cốt.
Thịt bò thăn mua về cắt thành miếng có bảng hơi to một chút, ướp vào thịt nước cốt hành tỏi, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè. Trộn đều và để cho thịt thấm.
Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng. Rửa sạch lại bằng nước.
Trãi miếng thịt bò ra, cho nấm kim chân lên trên và cuộn tròn lại.
Cho chảo không dính lên bếp, cho từng cuộn thịt bò lên áp chảo. Bạn thấy thịt chín là được không cần áp chảo quá lâu sẽ làm thịt bị cứng và dai
Làm nước sốt: cho chảo nhỏ lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, cho dầu hào vào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc vào, đun sôi nhẹ với lửa nhỏ. Nếu thấy nước sốt hơi lỏng bạn có thể cho ít nước bột bắp để tạo độ sánh cho sốt.
Cho những cuộn bò đã áp chảo ra dĩa, rưới nước sốt lên và dùng nóng.
Có thể dùng kèm với bánh mì, khoai tây chiên, hay cơm trắng.
Yêu cầu món ăn:
Thịt bò chín mềm không dai.
Có mùi vị đặc trưng của nấm, nấm vẫn còn tươi, có vị ngọt.
Nước sốt đậm đà.
Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
