Món gà hầm kiểu Hàn lúc nào cũng ngốn của bạn khá nhiều thời gian nhưng bù lại, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn đậm vị cay của Hàn Quốc trong những ngày trời lạnh.
– 350 g thịt gà (bỏ hết da)
– 2 củ cà rốt thái quân cờ
– 1 củ hành tây thái quân cờ
– 1 củ khoai tây thái quân cờ
– 2 quả ớt xanh thái lát
– Hành lá thái nhỏ
– 2 chén rong biển (tảo biển) ninh lấy nước dùng.
Gia vị ướp:
– 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
– 3 thìa canh ớt mảnh Hàn Quốc
– 4 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh dầu hào
– 1 thìa canh mật ong
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa cà phê gừng xay nhuyễn
– 2 thìa canh rượu gạo
– 2 thìa cà phê dầu mè
-
1
Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
-
2
Trộn đều tất cả các loại gia vị làm gia vị ướp phía trên.
-
3
Cho thịt gà vào ướp thấm đều gia vị.
-
4
Rưới nước dùng rong biển đun sôi lên gà.
-
5
Sau đó tiếp tục đun trên bếp khoảng 20 phút rồi cho hành tây, cà rốt vào đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
Khi các nguyên liệu đã chín, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho ớt trái và hành lá vào, dùng nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Từng miếng thịt gà được hầm nhừ, mềm và thơm, hòa quyện trong từng thớ thịt gà là hương vị ướp đậm đà, cay cay ngọt ngọt ngon không thể tả bằng lời. Món gà hầm cay với vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc sẽ khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa vì cay, tuy nhiên lại rất hấp dẫn, khó mà có thể cưỡng lại.
Chúc các bạn thành công!
