Hamburger cơm nhân thịt
Thời gian chuẩn bị: 5 phút, thời gian chế biến: 15 phút
Khẩu phần cho 2 người
Nguyên liệu
– Cơm trắng: 1 bát
– Nhân thịt: 1 bát
– Trứng gà: 1 quả
– Mì vụn: 1 gói
– Rau sống: 1 bó
– Mè đen: lượng phù hợp
– Dầu động phộng: lượng phù hợp
– Muối: 5 gram
– Hành: 10 gram
– Gừng: 5 gram
– Nước: lượng thích hợp
– Tương ớt ngọt: 10 gram
– Đường trắng: 3 gram
– Bột tiêu trắng: 2 gram
Cách làm
Bước 1: Thịt heo đã được băm nhuyễn, gừng, hành trộn đều với nhau.
Bước 2: Sau đó cho vào chén, cho thêm một quả trứng gà.
Bước 3: Cho thêm bột hạt tiêu
Bước 4: Cho thêm lượng phù hợp muối và đường
Bước 5: Từ từ cho lượng nước thích hợp tồi dùng đũa đánh đều theo một chiều.
Bước 6: Cho thêm một lượng thích hợp mì vụn vào đảo đều.
Bước 7: Lấy chảo bằng làm nóng chảo, cho thêm một chút dầu rồi lấy khuôn hamburger cho vào chảo, lấp đầy nhân thịt rồi dùng muỗng nèn chặt.
Bước 8: Đun nhỏ lửa từ từ chiên chín nhân thịt.
Bước 9: Lấy một miếng nilong sạch đặt trên khuôn hambergur sau đó cho cơm lên, dùng muỗng nèn chặt sau đó lấy ra, đây chính là một nửa của chiếc bánh hamburger.
Bước 10: Cho một nửa chiếc hamburger lên đĩa, trên đó cho rau sống (xà lách), nhân thịt, tương ớt ngọt kiểu Thái.
Bước 11: Làm tiếp một nửa còn lại của hamburger rồi đặt lên trên, rắc một chút mè lên là món ăn đã hoàn thành.
Một số chú ý
Nhân hamburger chúng ta có thể thêm một số gia vị, rau sống mà mình yêu thích, điều chính dinh dưỡng như ý muốn.
Khi làm nhân chúng ta nên chia thành nhiều lần cho nước, như vậy nhân sẽ mềm hơn.
Cho thêm mì vụn làm giảm cảm giác ngấy vì dầu mỡ.
Nếu như không có khuôn làm humbergur thì nên dùng chén trôn tròn để thay thế.
Trứng chiên xì dầu (nước tương)
Trứng gà là món ăn rất bổ dưỡng và có nhiều cách chế biến, dù là món nào thì cũng rất dễ làm và ăn rất ngon. Trứng gà nấu với xì dầu và đường là một ăn ngon miệng, thời gian chế biến cũng rất ngắn phù hợp với người bận rộn.
Thời gian chế biến: 5 phút
Khẩu phần cho 3 người
Nguyên liệu
– Trứng gà: 3 quả
– Dầu salad: lượng thích hợp
– Nước tương (xì dầu): lượng thích hợp
– Nước: lượng thích hợp
– Đường trắng: 1 muỗng nhỏ
Cách làm
Bước 1: Chảo tròn trôn bằng cho dầu vào làm nóng rồi đập trứng vào.
Bước 2: Khi trứng đã được 1 mặt thì cẩn thận lật mặt kia lên chiên tiếp.
Bước 3: Cho thêm xì dầu, đường và nước vào sau đó đun sôi lên và tắt bếp là được.
Súp khoai lang tím
Thời gian chế biến: 15 phút
Khẩu phần cho 1 người ăn
Nguyên liệu
– Khoai lang tím: 150 gram
– Gạo: 80 gram
– Nước: lượng thích hợp
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ.
Bước 2: Khoai lang tím gọt vỏ, cắt nhỏ, gạo rửa sạch. Gạo và khoai ngâm 1 đêm.
Bước 3: Cho gạo, khoai đã ngâm thêm nước cho vào máy xay đậu nành xay nhuyễn. Yêu cầu của món ăn là giữ được màu tím. Nếu như không ăn được như vậy thì chúng ta có thể cho vào nấu chín rồi uống, nhưng nấu chín thì tác dụng không tốt bằng vì trong khoai lang tím có chứa anthocyanin, khi đun nóng lâu trong nước anthocyamin bị phá hủy một phần.
Anthocyanin là hợp chất hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên có màu đỏ tía, tím… Đây là nhóm hợp chất có nhiều hoạt tính sinh học quý như chống oxy hóa cao, tăng cường sức đề kháng, chống viêm, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống các tia phóng xạ… Anthocyanin có trong hầu hết các loại rau, hoa, quả có màu đỏ đến tím như: súp lơ tím, lá tía tô, bắp cải tím, đậu đen, quả cà tím, khoai lang tím, gạo nếp than, gạo đỏ…
Nguồn: Theo Mei Ji Shi
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
