Tối nay chán cơm, cùng vào bếp nấu bún măng vịt đổi vị cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu
+ Vịt: 1 con
+ Măng củ: 0.5 kg
+ Bún tươi: 1kg
+ Hành lá, mùi tàu
+ Ớt tươi
+ Tỏi
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường…
Cách làm
– Măng củ thái miếng mỏng, luộc qua 2-3 nước rồi xào sơ với chút muối.
– Vịt mua về làm sạch, lọc lấy bộ xương, chần qua nước sôi già .
– Ninh nước dùng khoảng 1-1,5 tiếng , khi nước dùng sôi thì cho măng vào.
– Nêm gia vị vừa ăn, thái nhỏ hành và mùi tàu để mùi hôi của vịt không còn.
– Bạn có thể luộc vịt bằng nước dùng rồi mới cho măng vào nhé, ở đây mình luộc bằng nước khác. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.
– Cho bún vào bát, xếp vịt, măng, hành mùi và chan nước dùng. Pha nước mắm tỏi ớt để ăn kèm nhé!
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
