Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Khẩu phần: dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 cây hành lá, thái nhỏ
- 1 muỗng canh thì là, cắt nhỏ
- 4 lát cá hồi, để da
- 250 g sữa chua
- ½ trái chanh, vắt lấy nước
- ½ trái dưa leo
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
Thực hiện:
- Xắt hạt lựu trái dưa leo và đặt vào rổ. Rắc thêm muối và để trong vòng một giờ cho ráo nước. Rửa sạch với nước lạnh và lây khô bằng giấy ăn. Trộn đều dưa leo để ráo vào sữa chua và thêm vào hỗn hợp đó mù tạt, hành lá và thì là. Nên nếm thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để sang một bên.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Sắp xếp phi lê cá hồi trong một cái khay nướng, quét dầu và nêm thêm muối và tiêu.
- Rưới nước cốt chanh lên cá hồi và nướng trong khoảng 8 đến 10 phút, tùy thuộc vào độ dày của lát cá, nướng cho đến khi cá vừa chín nhưng vẫn ướt bên trong. Lấy cá ra khỏi lò và khuấy đều nước trong đĩa với sốt dưa leo.
- Ăn món này nóng hoặc lạnh, với nước sốt được rưới lên trên mặt.
Gợi ý bỏ túi: Nước số có thể làm trước đó 2 ngày, bọc hoặc gói lại, và giữ lạnh. Cá hồi có thể nấu trước đó 24 giờ nếu ăn lạnh. Giữ lạnh tới khi cần.
Nguồn: Theo Mumsnet
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
