Những món như cà ri, hầm hay kho đều được các bà nội trợ ưu tiên trong những ngày đông lạnh giá. Hôm nay, cùng vào bếp và nấu món cà ri bò cùng chúng tôi nhé!
– 500 gr thịt bò có chút gân
– 1 củ cà rốt thái miếng vừa ăn
– 1 củ khoai tây thái miếng vừa ăn
– 3 muỗng canh bột cà ri
– 3 tép tỏi băm
– 1 củ hành tây thái miếng vuông to
– 2 lá nguyệt quế; 3 nhánh hành lá; 1 miếng gừng thái lát.
– Muối, tiêu, đường, nước xì dầu…..
-
1
Thịt bò rửa sạch, thái miếng không quá dày. Sau đó cho thịt bò vào nồi nước sôi luộc 5-7 phút cho thịt bò ra hết chất bột dơ và chín tái. Đổ thịt bò ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.
Nếu muốn thái thịt bò dễ dàng hơn, bạn hãy để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút rồi mang ra thái nhé! Sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
-
2
Cho thịt bò vào nồi cùng với 2 lít nước, gừng và 3 nhánh hành lá. Bắt nồi lên bếp nấu với lửa vừa cho thịt mềm.
-
3
Trong khi hầm thịt bò thì bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào trước 2 phút, sau đó cho tỏi cùng với cà rốt khoai tây xào cho thơm, nêm chút muối cho đậm đà.
-
4
Khi thịt bò hơi mềm thì cho nồi khoai tây cà rốt, lá nguyệt quế cùng với cà ri , nêm gia vị vừa ăn và tiếp tục hầm cho đến khi thịt mềm, nước hơi sánh là tắt bếp. Bạn múc thịt bò đã chín ra đĩa, dùng nóng nhé!
Món cà ri bò ngon nhất là ăn cùng với cơm hay bánh mì. Thịt bò chín mềm, thơm lừng; khoai tây bở mịn, nước sốt sền sệt, sánh đặc thơm nức mũi mùi cà ri… Còn gì ngon hơn khi có món cà ri bò nhâm nhi trong ngày lạnh nhỉ? Cuối tuần, đừng ngần ngại để làm món bò cà ri tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức, bạn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
