Cá thu là loại thực phẩm rất giàu đạm, bổ dưỡng. Người ta thường chế biến cá thu thành các món mặn ngon cơm. Thêm một chút tỏi ớt cay nồng sẽ khiến món cá thu rim đậm đà hơn cho ngày trở gió.
Nguyên liệu:
– 300g cá thu tươi
– Tỏi, ớt cay tươi
– 2 muỗng nước mắm
– 1 muỗng đường
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1 muỗng nước lọc
Cách làm cá thu rim tỏi ớt
-
1
Tỏi ớt băm nhỏ.
-
2
Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ.
-
3
Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu.
-
4
Khi cá đã chín vàng đều hai mặt cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp.
-
5
Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng là ngon nhất. Cá thu rim tỏi ớt đậm đà không chỉ bởi thịt cá chắc, béo mà còn bởi hương tỏi ớt nồng nàn. Ăn món cá thu cay cay này vào ngày trời lạnh thì không chê vào đâu được.
Chúc gia đình bạn ngon cơm nhé!
