Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn cho rằng coca cola chỉ là nước giải khát đơn thuần, bởi sự thực là nó còn có thể làm nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon độc đáo. Món chân giò hầm coca dưới đây chính là một ví dụ điển hình!
Chân giò và coca đều là những nguyên liệu đã quá quen thuộc, gần gũi với tất cả chúng ta. Nhưng, có ai ngờ được rằng khi chúng kết hợp với nhau lại có thể tạo ra một món ăn thơm ngon đến khó cưỡng.
Chẳng phải tìm kiếm nguyên liệu độc lạ ở đâu xa, chỉ với hai nguyên liệu này thôi, bạn đã có thể học cách làm chân giò hầm coca cola vừa ngon vừa bổ, vừa đổi khẩu vị cho cả nhà. Cùng xem để làm món ăn này ta cần những bước gì nhé!
Nguyên liệu
- 1kg chân giò
- 1 lon coca
- 40g đường
- 2 muỗng nước tương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 củ hành khô, 5 tép tỏi, gừng
- 3 hoa hồi
- 4 lá nguyệt quế
- 250ml nước lạnh
Cách làm chân giò hầm coca cola
-
1
Đầu tiên, bạn làm sạch giò heo, rửa qua với nước muối loãng và xả lại bằng nước sạch. Bắc nồi lên bếp, đun sôi giò heo trong khoảng 5-7 phút
Làm sạch và luộc qua giò heo
-
2
Sau khi giò heo đã sôi, vớt ra rá sạch và rửa lại với nước để loại bỏ hết váng, cặn. Bạn không được bỏ qua bước này đâu nhé, vì giò heo nếu không luộc sơ và rửa kỹ thì chất bẩn sẽ còn bám lại rất nhiều trên lớp bì, vừa không đảm bảo vệ sinh vừa làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món ăn sau khi chế biến.
Luộc giò heo
-
3
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn lên bếp, đun nóng rồi thêm 40g đường đã chuẩn bị sẵn. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho giò heo vào xào.
Sau 5 phút, bạn cho thêm coca và nước tương vào, đảo thật đều tay rồi đậy vung đun khoảng 7 phút. Cuối cùng, thêm tất cả các nguyên liệu còn lại, bao gồm hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng, nước lạnh, hành và tỏi khô vào nồi, đun cho đến khi thịt heo chín mềm, quyện màu coca thì tắt bếp.
Cách làm chân giò hầm coca cola
Thành phẩm
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, nguyên liệu lại cực kỳ dễ tìm, bạn đã có thể chế biến món chân giò hầm coca thơm ngon, bổ dưỡng để cùng gia đình thưởng thức. Cả quá trình mất khoảng 1 giờ đồng hồ nhưng bạn sẽ không phải hối tiếc công sức mình bỏ ra đâu, vì món ăn này thức sự rất tươi mới, độc đáo, vừa có vị ngọt ngọt của coca, vị béo ngậy của thịt heo, lại có thêm hương thơm dễ chịu của các phụ gia đi kèm. Đó là chưa kể hàm lượng dinh dưỡng cực cao có chứa trong món ăn này đó nhé.
Để đạt được hương vị thơm ngon đúng chuẩn của món chân giò hầm coca, bạn cần ghi nhớ thêm một vài bí kíp nhỏ sau đây:
- Thứ nhất là ở khâu chọn nguyên liệu, bạn nên chọn mua giò heo chân trước, vì đây là phần bắp thịt nhiều và mềm nhất, rất thích hợp để chế biến các món hầm.
- Bên cạnh đó, trong quá trình hầm giò heo bạn không nên dùng lượng nước quá nhiều, vì làm thế món hầm sẽ bị loãng, hãy nhớ rằng ta đã cho hẳn 1 lon coca để tạo nước sốt rồi cơ mà.
Cuối cùng, chúc bạn thành công khi áp dụng cách làm chân giò hầm coca cola theo công thức trên đây nhé!
