Khi nhắc đến món ăn vặt của chị em phái đẹp, không thể không nhắc đến món cóc ngâm đường. Vừa đơn giản dễ làm, lại dễ ăn, món cóc ngâm đường đảm bảo sẽ khiến chị em ăn hoài không chán.
Nếu như cóc lắc từng là món ăn ”gây bão” giới trẻ, thì món cóc ngâm đường lại là món ăn vặt quen thuộc của chị em giới văn phòng. Cách làm cóc ngâm đường khá dễ, chỉ cần một vài nguyên liệu, gia vị quen thuộc là bạn đã có ngay món ăn vặt cực ”sành” rồi.
Muốn món cóc ngâm đường ngon, bạn nên chọn cóc non hoặc cóc bao tử. Những ngày rảnh rang nhâm nhi món cóc ngâm này thì còn gì tuyệt bằng.
Cóc ngâm với đường đang là món ăn vặt khoái khẩu
Học ngay cách làm cóc ngâm đường siêu ngon nhé!
Nguyên liệu
– 1 kg cóc
– 150g đường thốt nốt (hoặc 100g đường cát vàng)
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa muối canh hoặc muối ớt
– 300 ml nước đun sôi để nguội
– Ớt tươi thái lát
Để làm cóc ngâm đường ngon bạn nên chọn cóc non hoặc cóc bao tử
Cách làm cóc ngâm đường
-
1
Gọt bỏ vỏ rồi dùng dao khứa theo đường chữ thập theo chiều dọc của quả cóc. Nếu mua cóc già hoặc quả cóc to thì bạn chẻ đôi để cho dễ ăn nhé!
Sau đó rửa lại cóc với nước muối lãng một lúc rồi để cóc ráo.
Khứa cóc theo đường chữ thập
Hoặc bổ đôi nếu cóc già
-
2
Hòa tan đường với nước, bạn đun cho hỗn hợp sôi lên, đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián chút thì tắt bếp để nguội. Cho 1 thìa mắm, 1 thìa muối canh hoặc muối ớt vào khuấy đều.
Đun hỗn hợp đường, mắm, muối
-
3
Trút hết cóc vừa gọt vỏ vào ngâm với hỗn hợp mắm đường. Thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ để cóc ngấm gia vị, nếu thích ăn cay, bạn cho thêm chút ớt tươi thái lát vào nha!
Cách làm cóc ngâm đường
-
4
Làm cóc ngâm đường khoảng 1 ngày là ăn được. Nếu muốn món cóc ngâm để được lâu thì bạn ngâm vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp rồi bỏ vào tủ lạnh ăn dần nha!
Cach lam coc ngam duong ngon tuyệt
Cách làm cóc ngâm đường dễ nhỉ, chỉ mất vài bước bạn đã có ngay món cóc ngâm ngon tuyệt để ăn vặt rồi. Với món cóc ngâm này, khi ăn bạn chỉ cần vớt cóc ra rồi ăn hoặc chấm với muối ớt cay nữa cũng được. Cóc ngâm đường có vị cay cay ngọt ngọt, khi ăn vẫn giữ được vị giòn của cóc.
Không chỉ cóc ngâm đường, còn có rất nhiều cách làm hoa quả ngâm đường khác như sấu ngâm đường, mơ ngâm đường… đều là những món ăn khoái khẩu của mùa hè, bạn đừng bỏ lỡ trên ChaMeCuaCon.com nhé!
Cóc ngâm đường để khoảng 1 ngày là ăn ngon
Cách làm cóc ngâm đường ngon đáo để
Xem thêm:
- Kinh nghiệm làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm ngày hè
Chúc bạn thực hiện thành công với món cóc ngâm đường nha!
