Cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản ngon đúng vị Hàn

Cơm trộn Hàn Quốc được xem là quốc hồn quốc túy của ẩm thực xứ kim chi giống như kiểu món bánh Pizza làm nên thương hiệu cho nước Ý vậy. Cách làm cơm trộn Hàn Quốc thì rất đơn giản và nếu có chút kiến thức về ẩm thực, bạn còn có thể tùy biến món ăn theo khẩu vị cá nhân nữa.

Món cơm trộn Hàn Quốc với đầy đủ các nguyên liệu: thịt bò, trứng gà và rau củ vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng. Một trong những yếu tố để món cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng điệu đó chính là xốt ớt Gochujang (bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ Hàn).

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho phần cơm:
– Cơm trắng: 3 bát con (bạn có thể nấu bằng gạo Nhật hoặc gạo dẻo thường)
– Thịt bò: 200g
– Giá đỗ: 100-200g
– Củ cải muối Hàn Quốc
– Mộc nhĩ: 3 tai, đem ngâm nở
– Nấm hương (không có cũng được)
– Cà rốt: 1 củ
– Bí ngòi: 1 quả
– Trứng gà: 1 quả
– Vừng rang, dầu vừng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, đường, tỏi

Nguyên liệu cho phần nước xốt:
Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 3 thìa canh
Mật ong: 1/2 thìa canh
Đường trắng: 1 thìa cà phê
Dầu mè: 1 thìa cà phê dầu mè

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon

• 1

  Thịt bò sau khi mua về, bạn đem thái miếng mỏng, cho chút xì dầu, bột canh và dầu vừng vào ướp cho ngấm gia vị. Bí quyết ướp thịt ngon đó là hãy bọc kín thịt lại rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

  

• 2

  Nấm hương, giá đỗ, mộc nhĩ, cà rốt, bí ngòi bạn đem rửa sạch, để ráo nước.

  

  Sau đó, đem thái sợi các nguyên liệu này, kể cả củ cải muối (trừ giá đỗ).

  

  Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu vừng và cho từng thứ một vào xào riêng, riêng mộc nhĩ, nấm hương thì có thể xào chung. Chỉ xào sơ qua thôi nhé vì các nguyên liệu đều rất dễ chín. Sau đó, bạn nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng.

  

  

  

• 3

  Giá đỗ bạn đem chần qua với nước xôi có thêm chút muối, sau đó nhúng qua nước lạnh cho giòn. Rắc thêm chút dầu vừng rang và gia vị.

  

• 4

  Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thêm chút tiêu và vừng rang.

  

• 5

  Trộn đều 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1/2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê dầu mè để được hỗn hợp nước xốt trộn cơm.

  

• 6

   Nếu bạn dùng bát đá Hàn Quốc thì đặt bát lên trên bếp ở lửa vừa, cho khoảng một thìa canh dầu vừng rồi cho cơm đã chuẩn bị vào.

  

• 7

  Từ từ đổ hỗn hợp tương ớt vào bát cơm rồi trộn đều lên. Bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Món này ăn kèm thêm cùng kim chi và củ cải muối rất ngon.

  

Thành phẩm

Món cơm trộn Hàn Quốc nóng hổi, hòa quyện cùng thịt bò, trứng rất giàu dinh dưỡng nhưng không sợ bị ngán vì đã có rau củ ăn kèm. Món cơm có vị cay xè của ớt, thêm vị chua chua của củ cải muối, vịt ngọt của thịt bò, bùi bùi béo béo của trứng gà và vị thanh mát của các loại rau củ ăn kèm… vô cùng kích thích vị giá.

Ngoài cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản trên đây, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều món ăn Hàn Quốc có trên ChaMeCuaCon.com như cách làm cơm cuộn rong biển hay cách làm kim chi nhé.