Với món đậu hũ chiên trứng hết sức đơn giản nhưng cả nhà vẫn sẽ có món ăn thật đưa cơm với vị béo của đậu phụ, mùi thơm của trứng cùng với bát nước chấm sánh mịn cực hấp dẫn.
Đậu hũ hay đậu phụ không chỉ là món ăn chay được nhiều người ưa thích trong các bữa ăn mà từ nguyên liệu này, bạn có thể làm được rất nhiều món ngon từ đậu phụ nữa đấy.
Nếu như đậu phụ rán hay đậu phụ sốt cà chua đã quá quen thuộc với nhiều người thì nay hãy làm mới món ăn này bằng cách làm đậu hũ chiên trứng xem sao nhé. Đảm bảo bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian mà vẫn có món ăn cực ngon và đưa cơm cho cả nhà.
Đậu hũ chiên trứng đơn giản mà ngon cơm
Nguyên liệu
– 1 hộp đậu hũ
– 1 quả trứng, khuấy tan trong bát
– 1 chút muối tiêu
– 3 nhánh hẹ, thái nhỏ
– Bột bắp
– Dầu ăn
– Pha nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh nước sôi; 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ phi thơm; 2-3 lá mùi xắt nhỏ; 1 quả ớt xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê vừng rang
Cách làm đậu hũ chiên trứng
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa sạch lá hẹ, bỏ gốc rồi thái nhỏ. Sau đó, đập trứng gà vào bát rồi cho hẹ vào rồi thêm chút hạt tiêu và chút muối. Dùng đũa khuấy cho tan gia vị.
Cho hẹ băm nhỏ cùng gia vị vào trứng và khuấy tan
-
2
Tiếp đến, bạn cắt đậu phụ thành các miếng có độ dày khoảng 1cm và chiều rộng khoảng 4cm cho vừa ăn. Sau đó, đổ bột bắp ra một chiếc bát và lăn từng miếng đậu hũ sao cho bột bắp bám đều bề mặt các miếng đậu.
Lăn đậu hũ qua bột bắp
-
3
Ngay sau khi lăn đậu hũ qua bột bắp. Bạn thả miếng đậu sang bát có chứa trứng và lá hẹ rồi lật qua lật lại cho trứng bám đều bề mặt miếng đậu.
Lăn đậu hũ qua trứng
-
4
Bước cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun cho dầu ăn nóng già thì thả miếng đậu vào rán. Lúc này, bạn hạ bớt lửa để phần ngoài của miếng đậu không bị cháy. Khi nào thấy miếng đậu vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Bước cuối cùng của cách làm đậu hũ chiên trứng
Thành phẩm
Giờ thì bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu làm nước chấm vào một chiếc bát rồi khuấy đều và thưởng thức món đậu hũ chiên trứng thôi nào. Món ăn này có phần vỏ bên ngoài màu vàng ươm cực bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm của lớp vỏ ngoài, nhai kỹ bạn sẽ thấy vị béo béo của phần nhân đậu phụ bên trong.
Với đậu phụ chiên trứng, bạn có thể làm như món ăn chay cho ngày Rằm, mùng 1 hàng tháng hoặc làm cho cả nhà ăn trong các bữa cơm hàng ngày. Rất đơn giản, nhanh chóng mà ai cũng ngon miệng đấy.
Nhớ pha thêm bát nước chấm sánh mịn nữa nhé!
Đậu hũ chiên trứng béo ngậy vô cùng
Xem thêm:
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà ngon không cưỡng nổi
Cách làm đậu phụ xào thịt băm chua cay ngon lạ
Cách làm đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt
Chúc các bạn thành công với cách làm đậu hũ chiên trứng nhé!
