Gỏi đu đủ bò khô là món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn. Đu đủ giòn cùng với thịt bò khô thơm đi kèm với nước chấm xì dầu tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại. Cách làm gỏi đu đủ bò khô rất đơn giản, bạn có thể làm món gỏi này tại nhà cho mọi người thưởng thức.
Cách làm gỏi đu đủ bò khô rất dễ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
900g đu đủ xanh, gọt vỏ, bào sợi
– 140g bò khô
– Húng quế thái nhỏ
Nước chấm:
– 100ml xì dầu (nếu không thích chấm xì dầu), bạn có thể thay thế bằng lượng nước mắm vừa đủ sao cho không bị mặn; 60g đường; 60ml giấm; 240 ml nước; 5 tép tỏi, xắt lát mỏng; ớt tươi thái lát (tùy ý). Cho vào bát, trộn đều.
-
1
Cách làm gỏi đu đủ bò khô rất dễ, với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bạn chỉ cần gọt vỏ và rửa sạch đu đủ, bào thành sợi dài.
Sau khi bào đu đủ thành những sợi dài mảnh xong, bạn ngâm qua nước muối chừng 5 phút, bỏ ra rồi bóp lại với muối sao cho sạch hết lớp nhựa bám trên bề mặt sợi đu đủ. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
-
2
Trộn đu đủ với rau húng quế thái nhỏ. Sau đó, rắc bò khô lên trên, đổ nước chấm vào, đảo đều.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức gỏi đu đủ bò khô thôi!
Để món gỏi đu đủ bò khô ngon đúng vị, bạn nên ăn kèm với một ít tỏi dầm chua và tương ớt để món ăn vừa chua chua, vừa cay cay, vừa ngọt lại vừa bùi, đậm đà hương vị bò khô. Một món ăn vặt đơn giản, ngon lành vừa mới hoàn thành. Chỉ mất vài phút nấu nướng, chúng ta đã có thể giúp bữa sum họp gia đình, bạn bè thêm thú vị hơn rất nhiều rồi.
Ngoài món gỏi đu đủ bò khô ra, bạn có thể tham khảo thêm món gỏi đu đủ tôm khô cũng rất tuyệt và hấp dẫn đấy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi đu đủ bò khô.
