Cách làm gỏi xoài hoa chuối cực đơn giản. Món ngon này là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua nhẹ của những lát xoài xanh với vị chát của hoa chuối. Bên cạnh đó cùng màu đỏ của tôm, chút béo ngậy của thịt khiến món ăn thêm hấp dẫn đến mức khó món nào khác có thể sánh bằng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi xoài hoa chuối:
– 1 bông hoa chuối
– 1 trái xoài xanh
– 1 dây thịt ba rọi
– 10 – 15 con tôm
– Chanh, nước mắm, tỏi phi, hành phi
– Rau răm, đậu phộng
-
1
Cách làm gỏi xoài hoa chuối rất đơn giản, bước đầu tiên bạn cần làm là bào sợi hoa chuối theo chiều ngang, ngâm với nước có pha chút giấm để hoa chuối không bị thâm đen.
-
2
Xoài xanh bạn gọt vỏ và cũng bào sợi mảnh như hoa chuối.
-
3
Với thịt ba chỉ bạn luộc chín, bạn có thể cho thêm chút giấm và muối vào nước luộc thịt sẽ giúp thịt trắng hơn.
-
4
Đến khi thịt chín bạn vớt ra ngâm với nước lạnh cho nguội bớt đi rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
-
5
Tôm bạn rửa sạch, luộc chín. Sau đó, bạn vớt tôm ra, ngâm với nước đá cho tôm được giòn. Đợi tôm nguội lột vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc con tôm. Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi: chanh + nước mắm ngon + đường + tỏi phi. Liều lượng ở đây bạn sẽ điều chỉnh cho hợp với khẩu vị của gia đình miễn có vị chua ngọt nhẹ là được.
-
6
Bạn chuẩn bị 1 tô lớn, cho hoa chuối, xoài xanh, tôm thịt, nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.
-
7
Nên cho chút rau răm thái nhỏ vào trộn đều cho thơm.
Cuối cùng bạn dọn gỏi xoài hoa chuối ra đĩa, bên trên bạn rắc một chút hành phi và đậu phộng lên.
Món gỏi xoài hoa chuối là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của những lát xoài xanh cùng với vị chát của sợi hoa chuối. Điểm lên trên là những con tôm đỏ au, những lát thịt trắng ngần béo ngậy. Tất cả hoà quyện với nhau làm nên một món ăn hài hoà làm thỏa mãn vị giác của bất kỳ thực khách nào dù là khó tính nhất.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo nhiều món gỏi khác nhau như: gỏi mực rong biển, gỏi xoài xanh mực khô, gỏi xoài thịt bò… để đổi vị cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gỏi xoài hoa chuối.
