Đĩa dưa thoang thoảng hương vị đậm đà của mắm nêm, cay nồng của ớt… là món ăn nhà quê ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 1 quả đu đủ xanh cỡ vừa. 3 quả dưa leo.
– 250ml mắm nêm, đường, muối, 3 củ tỏi, 150g ớt trái.
Cách chế biến:
-
1
Đu đủ gọt vỏ, bỏ hột. Dưa leo bổ đôi, bỏ hết hạt.
-
2
Thái đu đủ thành sợi vừa ăn, dưa leo thái lát mỏng.
-
3
Cho 3 thìa canh muối vào trộn đều. Sau đó bóp dưa và đu đủ rồi xả lại bằng nước sạch để làm giảm vị mặn của muối.
-
4
Ớt rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn với 2 thìa canh đường cát.
-
5
Tỏi bằm nhuyễn cho vào cùng với ớt đã giã, thêm một thìa canh đường cát.
-
6
Cuối cùng cho mắm nêm vào rồi trộn đều, nêm lại cho vừa ăn là được.
-
7
Mắm sau khi trộn xong cho vào hũ keo, để khoảng 3 đến 4 tiếng là dùng được.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
