Cách làm măng xào thịt rất đơn giản mà mùi vị lại thơm ngon và hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn giữa măng tươi và thịt thăn mang đến một món ăn ngon cho bữa tối của gia đình. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món măng xào thịt ngay hôm nay nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món măng xào thịt:
– Măng tươi: 200g
– Thịt nạc thăn: 200g
– Mộc nhĩ: 3 tai
– Hành hoa
– Ớt chuông đỏ: ½ quả
– Gia vị: Bột canh, bột nêm, dầu, hạt tiêu.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm nở mộc nhĩ rồi rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ. (Để mộc nhĩ được giòn, bạn nên ngâm mộc nhĩ vào nước lạnh cho tới khi mộc nhĩ nở khoảng 15-20 phút).
-
2
Bạn xé nhỏ măng chua luộc sôi khoảng 2-3 phút cho bớt chua, sau đó vớt ra để ráo.
Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
-
3
Thịt nạc thăn bạn rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với 1 thìa bột nêm, hành băm nhỏ.
-
4
Bạn phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt vào xào khô. Sau đó cho thịt ra bát.
-
5
Vẫn cái chảo nóng đó, bạn cho măng vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho ớt chuông vào xào cùng.
-
6
Sau đó cho tiếp mộc nhĩ vào đảo đều, thêm chút bột canh vào nêm nếm.
-
7
Cuối cùng bạn cho thịt vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm hành hoa thái nhỏ, ít hạt tiêu. Tắt bếp chút măng xào thịt ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm măng xào thịt rất đơn giản phải không? Với những bước mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn hãy vào bếp trổ tài ngay món ngon măng xào thịt cho bữa tối của gia đình mình nhé. Từ những nguyên liệu có sẵn là măng chua, thịt thăn và mộc nhĩ, bạn sẽ dễ dàng chế biến được một món măng xào thịt thơm ngon và đầy hấp dẫn rồi.
Với vị chua nhẹ của măng, giòn giòn của mộc nhĩ, những miếng thịt mềm thơm chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn. Ngoài món măng xào thịt ra, bạn có thể làm các món xào khác từ măng như: măng xào nấm, măng xào tôm,… cũng rất tuyệt nhé.
Món mang xao thit đầy sức lôi cuốn và hấp dẫn
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món măng xào thịt.
