Cách 1
Nguyên liệu:
Cùng làm món miến xào thập cẩm cho cả nhà thưởng thức vào buổi sáng cuối tuần này nhé.
100g miến dong
150g rau củ các loại để xào (xúp lơ, cà rốt, đậu hà lan, cần tỏi… tùy theo sở thích của bạn nhé)
1 quả trứng
1 hộp cá ngừ ngâm dầu
Dầu ăn, xì dầu, gia vị
Cách làm:
Miến ngâm nước cho nở và mềm, để ráo nước.
Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Rau củ các loại thái nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho lòng đỏ trứng đánh tan vào tráng rồi xắn thành các miếng nhỏ, sau đó gắp riêng ra bát.
Tiếp tục cho rau củ vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn sau đó cũng múc riêng ra bát.
Cho dầu ăn vào chảo, cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại.
Rồi đổ rau củ đã xào chín vào.
Thêm một chút xì dầu vào chảo miến, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Cuối cùng cho trứng và cá ngừ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Lấy miến xào thập cẩm ra đĩa, dùng nóng.
Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy.
Cách 2
Nguyên liệu:
Món miến xào thập cẩm nên được ăn nóng thì mới ngon.
Miến dong: 300gr.
Thịt nạc heo: 100gr.
Trứng gà: 2 quả.
Nấm mèo: 50gr, bắp cải: 200gr, giá: 100gr.
Hành khô, hành lá, ngò rí.
Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Miến dong ngâm nước cho mềm rồi vớt ra để ráo cắt ngắn vừa ăn, thịt heo rửa sạch xắt lát mỏng.
Bước 2: Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Bắp cải cũng thái nhỏ.
Bước 3: Đập trứng ra chén, nêm gia vị, đánh đều lên rồi chiên trong chảo dầu, trứng chín vàng đều lấy ra để nguội rồi xắt sơi mỏng.
Bước 4: Cho chảo dầu lên bếp phi thơm hành khô, cho thịt heo và nấm mèo vào xào. Tiếp đến là bắp cải thêm chút muối, hạt nêm, cuối cùng là giá, trứng sợi, hỗn hợp chín đều cho ra dĩa.
Bước 5: Xào miến với dầu ăn, hành khô phi thơm, muối, hạt nêm.
Bước 6: Cho hỗn hợp ở bước 5 vào chảo miến đảo đều, thêm gia vị theo khẩu vị, rắc hành lá, ngò lên trên. Tắt bếp, cho miến xào thập cẩm ra dĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: Theo KhoevaDep
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
