Không khó như những món cá kho thông thường, cá hồi kho cà thật dễ làm, nhanh chóng và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
– 2 lát cá hồi
– 1/2 hộp cà chua đóng hộp hoặc 1 trái cà chua
– 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.
Cách thực hiện:
-
1
Hành tây cắt mỏng, tỏi băm nhỏ
-
2
Cá rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau khô, ướp tí muối, tiêu.
-
3
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ vàng hai mặt rồi lấy ra đĩa, để riêng. Bạn nhớ chờ dầu thật nóng, nếu không cá sẽ bị dính chảo, khi lấy ra dễ bị nát.
-
4
Cũng trong chảo đó, bạn đổ bớt dầu ăn nếu dầu quá nhiều, cho hành, tỏi vào phi vàng.
-
5
Thêm 1/2 hộp cà chua vào đảo sơ rồi cho cávào. Nếu dùng cà chua trái thì bạn cắt cà chua thành múi cau và cho vào. Nêm nước mắm, đường cùng tí muối, tiêu.
-
6
Để lửa nhỏ kho riu riu cho đến khi cà chua sệt lại thấm đều vào cá thì tắt bếp rồi múc ra đĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
