Vị dai của mực hòa với vị chua ngọt của nước sốt sẽ đưa cơm lắm nhé!
Nguyên liệu:
– 100g mực ống
– 100g dứa chín
– 30g ớt chuông đỏ
– 2 quả trứng gà
– 50g khoai tây
– Bột mì, bột chiên xù
– Giấm
Cách làm:
-
1
Sơ chế sạch mực rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1,5cm.
-
2
Thấm khô mực rồi ướp với 1 thìa cá phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu rồi để sang 1 bên cho ngấm đều.
-
3
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt que dài.
-
4
Rửa sạch ớt chuông và cắt hạt lựu nhỏ.
-
5
Tiếp theo, mình gọt vỏ dứa, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
-
6
Lăn mực vừa ướp ở trên qua bột mì.
-
7
Đánh trứng gà vào 1 bát nhỏ. Sau đó, mình lăn tiếp mực qua trứng cho vàng đều.
-
8
Cuối cùng, lăn mực qua bột chiên xù.
-
9
Chiên mực trong chảo ngập dầu chừng 3-5 phút đến khi chín đều.
-
10
Trần sơ khoai tây với 1 chút muối. Sau đó, chiên vàng khoai tây. Cái này là để ăn kèm nên nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua nhé!
-
11
Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, sau đó cho dứa bằm nhuyễn và ớt thái hạt lựu vào.
Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Sau đó, cho bột bắp vào để làm sánh nước sốt là hoàn thành rồi đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
