Cách làm nộm xoài thịt bò ăn nhậu cũng thích ăn chính cũng ngon

Nhắc đến những món nộm ngon, chắc hẳn không thể không kể đến món nộm xoài thịt bò nổi tiếng. Nếu như nộm bò khô là món ăn vặt khiến nhiều bạn trẻ ”ứa nước miếng” thì với món nộm xoài thịt bò bạn có thể làm ngay tại nhà.

Cách làm nộm xoài thịt bò cũng tương tự như khi làm nộm đu đủ cà rốt, tuy nhiên để món ăn có vị chua tự nhiên mà không ghê răng, thì cũng cần khéo léo một chút đó.

Nguyên liệu

• 200g thịt bò bắp (tùy từng món thịt bò, sẽ có cách chọn thịt bò ngon nhé)
• 1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
• Vừng rang, rau thơm, tỏi, ớt
• Gia vị, nước cốt chanh, nước mắm

Cách làm nộm xoài thịt bò

• 1

  Thịt bò mua về thái mỏng, ướp với tỏi băm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút. 

  Tỏi bóc vỏ, đập dập, nếu dùng tỏi ta thì món nộm xoài thịt bò của bạn sẽ cay và ngon hơn rất nhiều đó.

  

• 2

  Cũng như làm bò xào cần tỏi, bạn cần xào sơ thịt bò trước khi chế biến. Sau khi thái mỏng, bạn phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, đến khi thịt chín tái thì bỏ ra bát để riêng.

  

• 3

  Cà rốt, xoài xanh, dưa chuột rửa sạch sau đó nạo sợi dài. Chú ý để món nộm xoài thịt bò dễ ăn, bạn nên bào mỏng.

  Rau thơm rửa sạch để ráo.

  

• 4

  Với công thức nộm xoài thịt bò này, không thể thiếu phần nước trộn chua ngọt. Cũng tương tự như khi pha nước chấm chua ngọt, bạn làm như sau:

  • Hòa tan đường, nước cốt chanh, nước mắm, và nước theo tỉ lệ 1:1:1:2, sau đó khuấy đều để đường tan hết.
  • Bạn cho tỏi băm và ớt vào để nổi lên phía trên. Nhiều chị em bỏ qua bước này, thêm luôn tỏi ớt vào bát nộm sau đó rưới nước mắm chua ngọt lên, cách này cũng được nhé!

  

• 5

  Cho dưa chuột, xoài xanh, cà rốt đã nạo vào bát tô, trộn đều cùng với rau thơm. Lưu ý khi làm nộm bạn nhớ đeo găng tay nilon nhé!

  

• 6

  Trút hết thịt bò xào vào, thêm vừng rang, sau đó đổ phần mắm chua ngọt vào trộn đều để nộm ngấm. Để khoảng 15 – 20 phút là có thể dùng được. Nếu muốn ăn nộm khô, bạn trộn bằng tay, bóp cho ra nước là được.

  

  

• 7

  Nộm xoài thịt bò thơm lừng, chua chua ngọt ngọt lại rất dễ ăn. Khi làm món nộm này, chỉ cần không xào quá lâu thì thịt bò sẽ không bị dai, món nộm sẽ mềm, ngọt, cực kỳ dễ ăn. 

  Không chỉ dùng làm món nhậu, nộm xoài thịt bò còn được dùng để ăn kèm cơm giúp bạn ”chống ngán” rất tốt đấy.

  

  Xem thêm:

  Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời