Gà rán là món ăn khoái khẩu không chỉ của trẻ con mà người lớn cũng rất mê mẩn với món ăn này. Nếu dùng cánh gà tẩm bột rồi rán lên chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
Nếu bạn đã từng mê mẩn món gà rán hay cánh gà rán ở ngoài tiệm nhưng lại thấy giá thành của nó khá đắt so với điều kiện của mình thì hãy tự tay làm món cánh gà tẩm bột rán giòn ở nhà xem sao nhé.
Với cách làm cánh gà tẩm bột rán giòn mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món ăn ngon chẳng kém ngoài cửa hàng lớn mà chi phí lại giảm đi rất nhiều.
Cánh gà tẩm bột rán giòn thơm cực hấp dẫn
Nguyên liệu
6 cánh gà (hoặc có thể chia ra 3 cánh gà và 3 đùi gà)
1 nhúm muối
1 chút hạt tiêu
1 bát nhỏ bột ngô
1 gói nhỏ bột chiên giòn
2 bát con bột mì
1 gói bột chiên xù
2 quả trứng gà
Cách làm cánh gà tẩm bột rán
-
1
Bước đầu tiên, bạn mang cánh gà đi rửa thật sạch rồi để ráo. Nếu dùng đùi gà thì bạn chặt miếng ra để khi chiên cánh và đùi gà chín đều.
Đầu tiên là rửa sạch cánh và đùi gà
-
2
Bước tiếp theo, bạn dùng dao khứa vài đường trên đùi gà. Sau đó, ướp cánh gà và đùi gà với chút muối và tiêu. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Khứa vài đường trên đùi gà rồi ướp gia vị
-
3
Để làm món gà tẩm bột rán, bây giờ bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi đổ bột chiên giòn, bột mì và bột ngô vào đó rồi trộn đều.
Sau đó, cho trứng vào bát tô rồi đánh tan.
Trong một chiếc bát khác, đổ bột chiên xù ra để lát nữa lăn cánh gà nhé!
Trộn đều bột chiên giòn, bột ngô và bột mì
Đánh tan trứng
Đổ bột chiên xù ra bát
-
4
Bước tiếp theo, bạn gắp từng miếng cánh và đùi gà lăn đều qua hỗn hợp bột mì, bột ngô và bột chiên giòn. Sau đó, cho gà vào một chiếc âu lớn hoặc túi zip rồi xóc mạnh cho bột bám đều vào miếng gà.
Lăn gà qua hỗn hợp bột
-
5
Sau khi lăn gà qua hỗn hợp 3 loại bột trên, bạn chuyển miếng gà qua bát tô có trứng gà rồi lăn qua lăn lại cho trứng bám vào cánh và đùi gà.
Tiếp theo đó là gắp miếng gà lăn qua bát có chứa bột chiên xù.
Nhúng gà vào bát trứng
Lăn qua bột chiên xù
-
6
Bây giờ, bạn cho dầu ăn vào một chảo chống dính sâu lòng để tiết kiệm dầu. Đun sôi dầu thì cho gà vào chiên ở lửa vừa, khi nào thấy miếng gà vàng đều thì hạ lửa nhỏ tiếp tục chiên đến khi miếng gà vàng khắp các mặt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Cho cánh và đùi gà và chảo sâu lòng rồi chiên
Chiên gà khi nào vàng khắp mặt thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu
Thành phẩm
Cánh gà tẩm bột rán là món ăn là cực đơn giản mà không hề tốn kém nhưng bạn lại có món ăn vừa ngon vừa “sang chảnh” chẳng kém gì các tiệm lớn ở ngoài.
Với cách làm này, bạn có thể dùng thịt gà và đùi gà rồi tẩm ướp theo công thức như trên, nhưng dùng cánh gà sẽ ngon nhất vì đây là phần không chứa quá nhiều thịt nên bạn có thể ăn được nhiều mà không sợ ngấy. Với lớp vỏ giòn rụm thơm lừng bên ngoài cùng lớp thịt cánh gà bên trong chắc chắn ai cũng phải “chảy nước miếng” khi nhìn thấy món ăn này.
Món cánh gà tẩm bột rán làm rất đơn giản phải không nào?
Xem thêm:
Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi cho ngày cuối tuần
Cách làm gà rán KFC tại nhà ngon hơn ngoài quán
Cách làm gà rán giòn tan trong miệng ai cũng thích mê
Chúc các bạn thành công với món cánh gà tẩm bột rán này!
