Nha đam hay còn được gọi là lô hội có tính mát nên thường được dùng để chế biến thành rất nhiều loại đồ ăn, thức uống thanh mát. Hôm nay, ChaMeCuaCon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch nha đam tại nhà cực ngon mà không sợ bị đắng nhé.
Nha đam được sử dụng rất nhiều trong làm đẹp để chế biến thành các loại thuốc, gel đắp mặt. Tuy nhiên, ít người biết rằng, sử dụng nha đam trực tiếp mới là cách tốt nhất để cơ thể có thể hấp thu các dưỡng chất có trong nha đam. Ngoài món chè đậu xanh nha đam ngon mát hay nha đam đường phèn, ChaMeCuaCon.com sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm thạch nha đam tại nhà ngon như mua ở ngoài.
Công dụng của nha đam với sức khỏe và làm đẹp là vô cùng nhiều
Nguyên liệu
Nha đam: 2 lá to (khoảng 1kg)
Đường phèn: 1 lạng
Chanh tươi: 1 quả
Đá viên sạch: 1 ít
Cách làm thạch nha đam tại nhà
-
1
Nha đam khi mua, bạn chọn lá còn tươi, chắc và căng, không bị dập nát. Bạn đem rửa sạch lá nha đam.
Chọn nha đam còn tươi
-
2
Sau đó, bạn cắt lá nha đam thành các khúc dài khoảng 4-5cm. Dùng dao cắt bỏ 2 rìa gai của lá rồi dọc phần vỏ cứng màu xanh ở xung quanh đi. Đây chính là phần khiến cho nha đam bị đắng nên bạn nhớ lọc thật sạch đi nhé.
Cắt nha đam thành các khúc dài khoảng 3-4 cm
-
3
Phần thịt nha đam sau khi đã lọc ra, bạn đem rửa sạch rưới vòi nước cho nhớt nha đam trôi hết đi. Đến khi sờ tay thấy thịt nha đam se thít và không còn nhớt thì thôi. Bạn để nha đam trên rổ cho ráo nước.
Rửa sạch nha đam
-
4
Tiếp theo, bạn thái nha đam thành các miếng nhỏ giống như hạt lựu. Không nhất thiết phải thái nhỏ quá vì trong quá trình chế biến, nha đam sẽ bị hao đi đôi chút.
Cách làm thạch nha đam tại nhà
-
5
Bạn cho 1 thìa cà phê muối vào với 0,5 lít nước, sau đó vắt thêm 1 quả chanh nhỏ vào, ngâm nha đam trong dung dịch nước này khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch và để ráo nước.
Cách sơ chế nha đam hết đắng
-
6
Chần sơ nha đam
Bạn đun sôi nửa lít nước. Sau đó, bạn đổ nha đam vào đun trogn khoảng 1 phút. Tiếp tục đổ nha đam ra rổ và xối ngay dưới vòi nước sạch. Sau đó để ráo nước.
-
7
Ướp nha đam với đường
Bạn đem tán nhỏ đường phèn ra rồi trộn 1 lạng đường phèn với 1 ít đá viên. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường ít hay nhiều tùy ý nhé. Bạn đổ nha đam vào hỗn hợp đá đường. Đường phèn sẽ ngấm dần vào thịt nha đam tạo độ ngọt còn đá lạnh sẽ giup cho nha đam có độ giòn hơn. Bạn ngâm khoảng 1-2 tiếng là được, sau đó đậy kín lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn tất món thạch nha đam rồi đấy. Món thạch này vừa không có mùi hăng, không bị đắng, không còn nhớt vừa đảm bảo vệ sinh mà lại giòn giòn, ngọt ngọt, ăn rất thú vị. Thạch nha đam có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 ngày. Tuy nha đam có nhiều tác dụng với sức khỏe và làm đẹp nhưng mỗi ngày bạn không nên ăn quá 20g đâu nhé nếu không sẽ thành có hại đấy.
Ngoài ra, để món thạch thêm phần màu sắc, bạn có thể làm thêm thạch nha đam màu xanh bằng cách thêm bột trà xanh ở bước hoặc thạch màu vàng bằng cách thêm nước chanh leo ở bước.
Món thạch nha đam này có thể dùng để ăn với sữa chua hoặc ăn với chè đều hợp lắm đấy. Chúc bạn ngon miệng và thực hiện thành công cách làm thạch nha đam tại nhà trên đây nhé.
Để làm món thạch nha đam mát lạnh này đãi cả nhà, bạn có thể tự học cách trồng cây nha đam để nguồn liệu này luôn sẵn có bất cứ lúc nào nhé.
