Sau một tuần làm việc vất vả, cả gia đình thật sự mong muốn có một ngày cuối tuần thật vui và thư giãn. Tuần này, hãy tự tay làm thạch rau câu phô mai mát lạnh cho cả nhà măm măm bạn nhé.
Món rau câu phô mai với thành phần chính là thạch rau câu dẻo, cafe và phô mai con bò cười rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến ngay một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa thơm ngon, ngọt mát vừa mang nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chứa nhiều canxi rất tốt cho xương. Cùng thực hiện món rau câu phô mai ngay sau đây.
Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai
– Phô mai con bò cười
– 270g đường
– 1 gói rau câu dẻo (loại Jelly 10-11g, có bán nhiều trong siêu thị bạn nhé)
– 3 gói cà phê hòa tan không đường không sữa (hoặc có thể dùng nước cà phê đen)
Cách làm thạch rau câu phô mai
Bắc nồi lên bếp điện từ chọn chế độ nấu Soup. Đổ vào nồi 1 lít nước, cho 270g đường vào, khuấy đều.
Cho 1 gói rau câu dẻo vào nồi, hòa tan rau câu dẻo vào nước. Khi nước bắt đầu sôi thì nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Mẹo: Để tránh rau câu bị đóng cục bạn có thể trộn đều rau câu với đường rồi khi nước bắt đầu sôi bạn cho đường và rau câu vào nồi nước rồi khuấy lên nấu từ lúc sôi đến lúc tắt bếp khoảng 5 phút
Tiếp tục, trút 3 gói cà phê hòa tan không đường sữa vào nồi, hòa tan.
Cắt nhỏ phô mai con bò cười để làm phần nhân thạch rau câu, cho phô mai con bò cười vào khuôn. Lọc hỗn hợp rau câu cafe qua rây, rồi rót hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn có sẵn phô mai. Lấy nĩa đâm bể các bong bóng nhỏ để thạch rau câu phô mai láng mặt và đẹp. Để nguội trong 1, 2 tiếng đến khi thạch rau câu cứng lại và có thể trút ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Thạch rau câu phô mai thơm mát và béo ngậy
Thạch rau câu phô mai có thể dùng không hoặc dùng pha trà sữa thạch rau câu
Chúc các bạn có món thạch phô mai ngon miệng cho cả nhà thưởng thức!
